Crno vino
Na kućnim zabavama autora ovih redaka bazni Kiridžijin Plavac čest je „gost“. To vino već dugi niz godina ispunjava osnovne preduvjete koji se traže kod tzv. socijalizacijskog vina, a to su zadovoljavajuća originalnost, dovoljno naglašena...
Posljednje vino koje sam probao je bilo Blatina 2011 Barrique, vinarije Buntić i o tome želim da kažem par riječi. Naime, posljednje vrijeme je veoma primjetan veliki napredak u barrique blatinama, koje dokazuju velike potencijale i raznolikosti...
S obzirom da kalifornijski proizvođači vina primarno ne ovise o izvozu već većinu proizvodnje plasiraju na razvijenom domaćem tržištu, mogu si dopustiti prilično visoke cijene i uglavnom si to dopuštaju, posebno kada su u pitanju svjetske sorte...
Autohtonost i izvornost su pristupi koji se iznimno cijene, posebno u eno-gastro području. Unatoč tome, pojedinačnom je proizvođaču (ovdje sada govorimo isključivo o vinarima kao jednoj niši izvorne ponude) vrlo teško probijati se i rasti na...
Nakon iskušavanja mnogih hrvatskih pjenušavih vina, čini se da je terroir Plešivičke regije jedini u Hrvatskoj sposoban proizvesti bazna vina kao dostojnu sirovinu za proizvodnju vrhunskih pjenušaca na tragu ponajboljih šampanjskih primjeraka,...
Nakon što je obitelj Senjković pokazala da se na Braču može proizvesti vrhunski Plavac mali, i to po prihvatljivoj cijeni, dobili smo još jednog proizvođača koji teži ka proizvodnji visokokvalitetne kapljice. Na kušačkom stolu se tako našla...
Dok je kolega Vinopija uhvatio korak s vremenom i nedavno objavio svoj osvrt na revoluciju Nigra Virge (Nigra Virga Revolution 2010), ja sam se zadržao na berbi prije, kada je u buteljama završio solo igrač - Cabernet Sauvignon. Igrom slučaja,...
Stranice
