Na kućnim zabavama autora ovih redaka bazni Kiridžijin Plavac čest je „gost“. To vino već dugi niz godina ispunjava osnovne preduvjete koji se traže kod tzv. socijalizacijskog vina, a to su zadovoljavajuća originalnost, dovoljno naglašena pristupačnost i izuzetna vrijednost za novac.
Crno vino
Posljednje vino koje sam probao je bilo Blatina 2011 Barrique, vinarije Buntić i o tome želim da kažem par riječi. Naime, posljednje vrijeme je veoma primjetan veliki napredak u barrique blatinama, koje dokazuju velike potencijale i raznolikosti ove naše sorte.
S obzirom da kalifornijski proizvođači vina primarno ne ovise o izvozu već većinu proizvodnje plasiraju na razvijenom domaćem tržištu, mogu si dopustiti prilično visoke cijene i uglavnom si to dopuštaju, posebno kada su u pitanju svjetske sorte poput Cabernet Sauvignona i Chardonnaya.
Autohtonost i izvornost su pristupi koji se iznimno cijene, posebno u eno-gastro području. Unatoč tome, pojedinačnom je proizvođaču (ovdje sada govorimo isključivo o vinarima kao jednoj niši izvorne ponude) vrlo teško probijati se i rasti na krilima tog istog trenda.
Nakon iskušavanja mnogih hrvatskih pjenušavih vina, čini se da je terroir Plešivičke regije jedini u Hrvatskoj sposoban proizvesti bazna vina kao dostojnu sirovinu za proizvodnju vrhunskih pjenušaca na tragu ponajboljih šampanjskih primjeraka, ali i ostalih svjetskih pjenušavih vina.
