"Primjena mikorize za održivu prilagodbu klimatskim promjenama u vinogradarstvu", naziv je projekta kojega provodi Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek u partnerstvu s Osječko-baranjskom županijom, a cilj mu je ublažiti negativne učinke klimatskih promjena na vinovu lozu te unaprijediti kvalitetu grožđa i vina primjenom inovativnih rješenja u proizvodnji.
Riječ je o inicijativi koja povezuje znanstvenu zajednicu i lokalnu samoupravu s ciljem jačanja vinogradarskog sektora u regiji, rečeno je na jučerašnjoj uvodnoj konferenciji i predstavljanju projekta.
Prednosti uporabe mikoriznih gljiva
Županica Nataša Tramišak istaknula je kako Osječko-baranjska županija raspolaže s oko 2.000 hektara vinograda te se nalazi među vodećim regijama u proizvodnji vina u Hrvatskoj. Godišnje se proizvede oko 77.000 hektolitara vina, a kvaliteta kontinuirano raste, što potvrđuju i brojne nagrade na međunarodnim natjecanjima.
Istaknula je kako klimatske promjene predstavljaju sve veći izazov za poljoprivredu, zbog čega su ovakvi projekti ključni za očuvanje proizvodnje i daljnji razvoj sektora.
Voditelj projekta, doc. dr. sc. Tihomir Kovač s Prehrambeno-tehnološkog fakulteta, pojasnio je kako se projekt temelji na primjeni mikoriznih gljiva, koje uspostavljaju simbiozu s korijenom vinove loze. Takav odnos omogućuje biljci bolju opskrbu vodom i hranjivim tvarima poput kalija, kalcija i fosfora, dok gljive koriste šećere koje biljka proizvodi fotosintezom.
U sklopu projekta planirana je uspostava takozvanog "Teslinog vinograda", oglednog nasada sa 600 sadnica vinove loze. Vinograd će biti opremljen potrebnom infrastrukturom, a mikorizne gljive primijenit će se već prilikom sadnje. Tijekom trogodišnjeg razdoblja pratit će se razvoj biljaka, korijenovog sustava te kvaliteta grožđa i vina, a dobiveni rezultati bit će dostupni široj javnosti i primjenjivi u praksi.
Mikoriza kao zamjena za gnojiva i pesticide?
Ukupna vrijednost projekta iznosi 576.000 eura, od čega je 486.000 eura osigurano iz bespovratnih sredstava. Dio sredstava bit će uložen u nabavu suvremene znanstveno-istraživačke opreme koja će, uz provedbu projekta, dugoročno služiti i potrebama gospodarstva.
Važna povezanost akademske zajednice i gospodarstva
Dekanica Prehrambeno-tehnološkog fakulteta, prof. dr. sc. Stela Jokić, istaknula je važnost povezivanja akademske zajednice i gospodarstva. Istaknula je kako je cilj fakulteta prenijeti znanje iz laboratorija u praksu te ovakve projekte vidi kao primjer uspješne suradnje koja može donijeti konkretne rezultate za lokalnu zajednicu.
Osim znanstvenog doprinosa, projekt uključuje i edukativnu komponentu, s naglaskom na prijenos znanja prema studentima, vinogradarima i drugim ciljanim skupinama, uključujući braniteljske udruge.
Očekuje se kako će rezultati projekta doprinijeti razvoju održivijeg vinogradarstva, ne samo u Osječko-baranjskoj županiji, već i šire, uz mogućnost primjene sličnih tehnologija i na drugim poljoprivrednim kulturama.
