Hercegovina već tri desetljeća traži svoju novu priliku za rast i razvoj, a jedna od njih mogla bi biti sazdana u povratku korijenima - vinogradarstvu i pravljenju vrhunskih vina.
Bosna i Hercegovina
Vinske ceste Hercegovine, kulturna ruta koja obuhvata višestoljetnu tradiciju proizvodnje vina u regiji Hercegovine, primljena je u kulturnu stazu Vijeća EUrope "Iter Vitis", rečeno je na konferenciji za novinare u Vanjskotrgovinskoj komori BiH.
Počela je sezona berbe grožđa na hercegovačkim plantažama. Vinogradari zadovoljni jer su prinosi i kvaliteta bolji nego prošle godine. Iako im troškovi rastu, cijene grožđa i vina ostaju gotovo nepromijenjene.
Promovirajući kulturu pijenja vina kroz promicanje znanja o vinu Blaž Enology educirao je proteklih godina oko 300 someliera 1.
U Vinskoj galeriji "Vukoje" u Trebinju otvoren je šesti Salon žilavke koji je okupio 24 proizvođača vina i hrane iz Hercegovine.
Udruga vinogradara i vinara Ljubuški i ove godine organizira manifestaciju "Kušaj ljubuška vina" koja će se održati u četvrtak i petak, 11. i 12. kolovoza, ispred restorana "Amfora", na putu prema Međugorju.
Žilavka je autohotna hercegovačka sorta koja još čeka renesansu. Žilavka je, podsjetimo, u osamdesetim godinama bila jedno od najpopularnijih bijelih vina bivše države, a Hepokova Žilavka sa žutom etiketom masovno se uvozila u Njemačku.
