Restoran Pelegrini, nositelj Michelinove zvjezdice, ovog listopada donosi razlog više za raniji dolazaku Šibenik: besplatne vinske degustacije na terasi s pogledom na katedralu sv. Jakova. Svakog dana osim nedjeljom, od 11 do 12h, goste s rezervacijom vodi sommelier Branimir Vukšić kroz pažljivo odabrana vina, uz sezonske zalogaje iz kuhinje chefa Rudolfa Štefana.
Vino je najbolje kušati bez predrasuda, bez očekivanja. Najljepše je kad vam informacija o ugodi dođe sama od sebe, nakon gutljaja, u obliku želje za novim. Harmonija čudesnih okusa koji se mogu razaznati u vinu glavni je razlog zašto smo kročili u ovaj fantastičan i složen svijet. Ne prestaje nas fascinirati činjenica da čaša vina može sadržavati tako široku paletu senzacija, za nas je to bilo (i još uvijek jest) kao magija
, kazao je Branimir Vukšić, sommelier restorana Pelegrini.
Želja nam je gostima ponuditi dodatnu vrijednost kroz autentičan doživljaj lokalnog terroira
, poručuju iz restorana.
Ova jesenska inicijativa poklon je vjernim gostima koji nisu tijekom ljeta uspjeli dobiti stol u Pelegriniju zbog povećanog obujma posla.
Smješten uz samu katedralu sv. Jakova u srcu Šibenika, Pelegrini je od svog osnutka pod vodstvom chefa Rudolfa Štefana postao sinonim za inovaciju kroz tradiciju, gdje se svaki tanjur temelji na lokalnim namirnicama, sezoni i reinterpretaciji dalmatinskog nasljeđa.
Pelegrini se neprestano razvija, ovog ljeta predstavljen je i novi vizualni identitet, koji komunicira priču o autentičnosti, okusima i povezanosti s mjestom. Tako i uz svako vino na Pelegrini vinskoj karti stoji simbol - kiselina (svježina), masnoća (mekoća), toplina (alkoholna punoća), slanost (mineralnost) - čime karta postaje vodič, a okus čuvar trenutka koji oživljava sjećanja.
Uostalom, u Pelegrini se ne dolazi samo jesti, ovdje se dolazi doživjeti, pamtiti, povezati se s krajolikom, ljudima i okusima koji ostaju.
Degustacije su dostupne isključivo gostima s listopadskom rezervacijom i organiziraju se na upit.
