Uživajući u vinima iznosimo, povremeno ili stalno. svoje mišljenje o svakome vinu iako smo svjesni kako, možda, nemamo dovoljno teorijskih i praktičnih znanja o organoleptičkom ocjenjivanju vina. Povremeno nismo (manje ili više) zadovoljni ocjenjivanjem naših (i susjedovih) vina i htjeli bismo i da se i naša ocjena uzme u obzir...
Temeljem navedenoga mi, Vinska akademija WinACon, iz Varaždina, želimo Vas vinogradare, vinare, promotore vina, prodavatelje vina, vlasnike ugostiteljskih objekata, kuhare, konobare i Vas stanovnike naše županije educirati o zahtjevnim, odgovornim i slatkim (i povremeno manje slatkim) zadaćama i ovlastima ocjenjivača vina.
Upravo zbog toga nudimo dodatna i nova znanja na seminaru "Temeljna edukacija ocjenjivača vina". Teorijskim dijelom seminara, u interaktivnim ozračju, pratimo polaznike u provedbi 36 analiza uzoraka najvažnijih sastojaka iz vina temeljem čega želimo opće spoznaje o vinu i posebna znanja o vinu i Vama prikazati u novome svjetlu budućih ocjenjivača vina.
Nastavni plan i program temeljne edukacije ocjenjivača vina, u trajanju 4 školska sata, sadrži:
- Teorijski dio – u 9 nastavnih tema i vježbi polaznici se upoznaju s mogućnostima vlastitoga osjetila okusa i perceptivnim sposobnostima svih dijelova usne šupljine
- Praktični dio – degustiranjem 36 različitih uzoraka najvažnijih sastojaka vina polaznici provjeravaju osobne, donje i gornje, granice osjeta okusa i prepoznavanja sastojaka vina
- Edukaciju provode Davor Hižak, dipl.ing.preh.tehn. i mr.sig. Željko Lukinić, dipl.ing.kem.
- Lokacija edukacije – restoran "Varaždinbreg", vl. Mirko Češljaš
- Datum edukacije 27. veljače 2014. godine (četvrtak) od 16.30-20 sati
- Cijena edukacije - 300 kn (+ PDV od 25% = 375 kn)
- U cijenu edukacije je uračunata i večera za polaznika
- Uplata 375,00 kn za WinACon j.d.o.o., Varaždin; Zagrebačka banka broj žiro računa 2360000-1102347683; IBAN HR2023600001102347683; svrha uplate temeljna edukacija ocjenjivača vina
- Polaznicima se izdaju uvjerenja o završenoj temeljnoj edukaciji ocjenjivača vina
Ova temeljna edukacija ocjenjivača vina je prvi korak u spoznaji o mogućnostima vlastitih osjetila vida, mirisa i osobito okusa i donošenju osobne odluke o daljnjoj edukaciji za certificirane ocjenjivače vina.
