U stankovačkom Domu kulture jučer je, (subota 25. siječnja), održana 17. po redu degustacija vina za područje Zadrske i Šibensko-kninske županije, pod izrekom 'Kvasine nema niti za salatu'. Dom kulture bio je pretijesan za sve ljubitelje dobre kapljice koji su došli u tako velikom broju na ovu zaista vrhunsku organiziranu i tradicionalnu manifestaciju superkvalitenih vina.
Ove godine su na ocjenjivanje stigla 144 uzorka vina iz Zadarske i Šibensko-kninske županije. Odluka o pobjedniku mjerila se apotekarskom vagom i samo su sitnice odlučivale, a pobjedu je, prema mišljenju svih deset članova stručne ocjenjivačke komisije, odnijeli Merlot i Chardonnay koje je proizveo Šime Škaulj iz Nadina. Šampion u kategoriji proizvodnje vina Maraština kojeg je proizveo Trifun Poljak iz Dikla pored Zadra.
Sedamnaest godina degustacije imalo je nemjerljiv utjecaj na educiranje vinara što se odrazilo kroz fantastičan porast kvalitete vina. Prošao se mukotrpan put od kvasine do vrhunskih vina iz ekoproizvodnje s markicom koja na tržištu traže svoj put do kupaca. Što je važno za ovu degustaciju da svake godine puše orkanska bura, a vina su sve bolja.
Degustacija vina u Stankovcima je majka svih vinara za područje Zadarske i Šibensko-kninske županije, a perjanice ove manifestacije su Krešimir Dražina i Šime Škaulj, čovjek koji je na natjecanju europskih vinara u Londonu osvojio dosta medalja i priznanja za svoja vina.
"Zahvaljujući našoj degustaciji imamo 50 registriranih vinogradara koji imaju 250 000 čokota vinove loze i njihove obitelji žive od prodaje od prodaje grožđa. Demantirali smo i ušutkali dežurne nevjerne Tome koji uvijek govore da ova manifestacija nema smisla jer je sve namješteno, da se pobjednici znaju unaprijed i da se novci uzaludno troše za našu manifestaciju, a kao što sam istakao, činjenice debelo govore u našu korist. Vinski dom je naš dugogodišnji plan i san kojeg ćemo nadam se uskoro dosanjati. Krajem godine smo potpisali ugovor s Ministarstvom regionalnog razvoja prema kojem će Ministarstvo s 50.000 eura sufinancirati izradu idejnog rješenja i glavnog projekta i onda će se projekt nominirati za fondove EU" - rekao je na kraju načelnik Željko Baradić.
Crna bolja od bijelih
Vina su ocjenjivala dvije peteročlane komisije na čelu sa poznatim enologom Antom Grubišićem. Jedino su o šampionskom vinu odlučivali članovi obje komisije. Grubišić je zadovoljan kvalitetom vina jer iz godine u godinu vina su sve bolja i kvalitenija, što dokazuje koliki je doprinos dala ova tradicionalna degustacija vina u Stankovcima.Ovogodišnja vina su kvalitetna unatoč, teškoj i zahtjevnoj vinogradarskoj godini.Crna vina su bolja od bijelih što je zanimljiva i dugogodišnja praksa.
Kako bi svi nazočni ljubitelji dobre kapljice mogli lakše piti i probati vino pobrinuo se organizator degustacije općina Stankovci. Ispred Doma kulture su spremane poznate delicije za široke mase fažol sa kobasicama, pancetom i dijelio se besplatno u neograničenim količinama.U zabavnom djelu programa nastupila je domaća grupa '033' koja je sa svojom kvalitetnom svirkom i pjesmom davala posebni veseli štimung i ugođaj za pamćenje.
