Udruga za promicanje eno-gastroturizma Hrvatske Dekanter osnovana je prošle godine u Osijeku. Predsjednik udruge Damir Zrno kaže kako u Slavoniji i Baranji možemo biti ponosni što imamo čak 13 vinogorja, u kojima se proizvodi nekoliko desetaka vinskih sorti i etiketa različitih vrhunskih vina, nagrađivanih i na najprestižnijim svjetskim ocjenjivanjima. Međutim, napominje, kvaliteta naših slavonskih i podunavskih vina još uvijek je nedovoljno iskorištena u turističke svrhe.
Zrno naglašava kako je dobro razvijeni vinski turizam nekog kraja na ponos ljudi koji u njemu žive. Ponos je i zbog činjenice da je prema istraživanjima prosječan vinski turist visokoobrazovana osoba u dobi od 45 do 50 godina, ekonomski neovisna. Riječ je o ljudima, obrazlaže, kojima nije cilj puko ispijanje vina, nego želja da preko vinskog turizma upoznaju kraj u koji dolaze, njegove ljude, kulturu i povijest.
"U razvijenim zemljama vinski je turizam jedna od okosnica razvoja vinorodnih područja. Vino svakako ne može biti jedini proizvod oko kojega će se razvijati turizam u Slavoniji i Baranji, za ukupan turistički razvoj potrebni su i drugi oblici ponude. Gostima možemo ponuditi klasični ruralni turizam, vjerski turizam, lovni turizam, kulturni turizam, sport i rekreaciju... Gosti neće dolaziti samo da bi odsjedali u vinarijama ili podrumima. Da bi bili zadovoljni, treba im ponuditi mnogo više, a to je kod nas u Slavoniji i Baranji, primjerice, obilazak Kopačkog rita, obilazak sakralnih objekata, dvoraca, lov, sport i rekreacija, dobra jela i, svakako, vina" - kaže Zrno.
Dodaje kako je u razvoju turističke ponude i općenito razvoju turizma u Osječko-baranjskoj županiji mnogo napravljeno gradnjom infrastrukture. Važna je tu, napominje Zrno, i realizacija projekta Wine tour, što je omogućilo malim vinarima koji nemaju vlastite kušaonice vina da se koriste vinotekama u četiri vinogorja te regionalnu vinoteku u Osijeku kako bi gostima omogućili kušanje, a onda i prodaju vina.
Za usporedbu navodi primjer kutjevačkog područja, koje ima ogroman, ali nedovoljno iskorišten potencijal u vinskom turizmu.
"Na kutjevačkom području vinari su doista mnogo učinili na podizanju kvalitete proizvodnje vina. Međutim, vinare nisu pratili ostali, nije bilo ulaganja u gradnju smještajnih kapaciteta, kao i povećanja gastronomske ponude. A jasno je kako se turizam može razvijati samo ulaganjem u sve oblike ponude. Rezultat je da na to područje, poznato po vrhunskim vinima, gosti dolaze uglavnom na jednodnevne izlete i posjete, pri čemu izostaje njihova veća potrošnja" - ističe Zrno, navodeći, s druge strane, i primjer Iloka kao grada s okolicom koji razvija vinski turizam s mnogo više sadržaja i ide, prema njegovu mišljenju, u dobrom smjeru.
Edukacija, promocije, razvoj enogastroponude
Programom rada Udruge za promicanje eno-gastroturizma predviđeno je da njezini članovi u svom radu obrade sve teme iz područja vinogradarstva, podrumarstva i vinarstva. Udruga planira i obilazak vinogorja Slavonije i hrvatskog Podunavlja, ali i mađarskog gradića Villany, koji je dobar primjer uspješnog vinsko-turističkog odredišta.
"Rad udruge zamišljen je tako da se odvija u tri smjera. U prvom redu bit će to razvijanje enogastroponude Osječko-baranjske županije. Drugi smjer bit će promocija vina Osječko-baranjske županije na sajmovima, s naglaskom na to da je ta županija i dobra vinsko-turistička destinacija. Treći je smjer rada edukacija kako članova udruge tako i ostalih građana o kulturi stola, načinu i tehnikama degustacije i ocjenjivanja vina. U tome ćemo ponuditi suradnju i Zavodu za zapošljavanje tako da naše ljude koji odlaze raditi tijekom sezone u ugostiteljstvo na Jadran osposobimo za posluživanje vina, preporučivanje vina uz neka jela i slično", kaže Zrno.
