Raznolikost i kvaliteta hrvatskih vina čine nacionalni i gastronomski identitet Hrvatske prepoznatljivim i upečatljivim. Hrvatsko vinogradarstvo i vinarska proizvodnja u vlastitom turizmu ima veliko tržište i sigurni put razvoja, samo ukoliko vodi računa o domaćem proizvođaču i proizvodu.
Nesmiljeno tržište, novi zahtjevi i uvjeti prilagodbe pravilima Europske unije traže brzo reagiranje u usklađivanju zakonodavstva, pristupu proizvodnji, usvajanju novih tehnologija, promišljanju strategije razvoja, kako u vinogradarstvu tako i u vinarstvu. Nova saznanja i informacije danas predstavljaju ključni čimbenik razvoja, odnosno opstanka.
VINOVITA 2008., najveći regionalni sajam ove vrste, ima zadatak okupiti na jednom mjestu sve zainteresirane iz navedene gospodarske grane u cilju prezentacije, promocije i upoznavanja s najnovijim proizvodima, uslugama, tehnologijama, koje se nude u tom sektoru.
Prilika za stručno, objektivno i međunarodno priznato valoriziranje kvalitete vina svakog vinara je i Međunarodno ocjenjivanje vina, pod visokim pokroviteljstvom Međunarodnog ureda za lozu i vino u Parizu (OIV), koje će se održati 14.-18.04.2008. godine.
Ocjenom renomiranih i licenciranih degustatora OIV-a konkurirate za međunarodno priznatu medalju koja je odličan signal tržištu.
Cilj sajma:
- okupiti na jednom mjestu sve najznačajnije čimbenike i sudionike ove privredne grane, gospodarstvenike, investitore, znanstvenike, potrošače,...
- prezentacija novih proizvoda-vina
- prezentacija opreme, sustava i tehnologija u proizvodnji i čuvanju vina
- prezentacija opreme, sustava i tehnologija u vinogradarstvu
- edukacija potrošača u svrhu poticanja kulture pijenja vina, te slaganja hrane s adekvatnim vinima
- okupiti i sve druge zainteresirane sudionike, udruge, promicatelje kvalitetnih vina,..
Sajam je namijenjen:
- vinarima, vinogradarima i podrumarima
- enolozima, gospodarstvenicima, investitorima
- ugostiteljskim i hotelskim managerima
- restoraterima
- sommelierima
- veletrgovcima vina
- vlasnicima vinoteka
- ambalažerima
- proizvođačima i trgovcima strojevima i opremom za vinogradarstvo i vinarstvo
- znanstvenicima, studentima, đacima
Program izlaganja:
- vino, pjenušci, vinski destilati
- strojevi i oprema za vinogradarstvo, lozni i sadni materijal
- kemijska sredstva i oprema za zaštitu vinograda
- strojevi i oprema za vinarstvo i podrumarstvo
- kemijska sredstva i oprema za enološki laboratorij
- ambalaža i oprema za ambalažiranje i čuvanje vina
- vinoteke, veletrgovine vina
- škole i učilišta, stručna literatura i publikacije
