"Perlan dubrovački", pjenušac konavoskih vinara Iva Deranje i Grgura Glavinića, ponovno je prvak Dionizijane. Na sajmu vina i međunarodnom ocjenjivanju vina i jakih alkoholnih pića koji se održao u sklopu sajma Gast u Splitu, "Perlan dubrovački" potvrdio je lanjsku titulu šampiona među pjenušavim vinima.
Ocjenjivačkom sudu predstavljeno je čak 17 pjenušavih vina iz Hrvatske i susjednih zemalja, no prvom pjenušcu napravljenom od autohtone sorte malvasije dubrovačke ni ove godine nije bilo ravnog. Potvrda titule šampiona Dionizijane potvrda je i rada dvojice mladih enologa vinarije "Silia Laeta" i njihova nastojanja da ova jedinstvena sorta ponudi ekskluzivan i vrhunski proizvod u svijetu vina koji se u njihovu vinskome podrumu nudi po također ekskluzivnoj cijeni od 1500 kuna.
"Nismo sretni samo zbog toga što smo potvrdili lanjsku titulu šampiona među pjenušcima, nego i zato što je naše crno vino "Dominus", berbe 2012. godine, u kategoriji crnih vina također dobilo srebrnu medalju. Lani smo, također na Gastu, srebrenu medalju među bijelim vinima osvojili našim chardonnayem berbe 2013." - kaže Ivo Deranja.
I Deranja i Glavinić ističu kako se od malvasije dubrovačke, gotovo zamrle sorte, još od doba Dubrovačke republike radilo posebno vino za posebne odabrane prigode, pa je i njihov pjenušac "Perlan" na tragu te ekskluzivnosti koju ova sorta zaslužuje.
Dr. Bernard Kozina, redoviti profesor na Agronomskom fakultetu u Zagrebu, predsjednik Društva enologa Hrvatske, koji je predsjedavao i ocjenjivačkom komisijom Dionizijane, dodaje kako je pjenušac "Perlan dubrovački" vrlo uvjerljivo obranio prošlogodišnju šampionsku titulu, a ove godine, u još jačoj konkurenciji pjenušavih vina, jedini se okitio zlatnim odličjem.
"To dokazuje da prošlogodišnji uspon na tron nije bio slučajan i da se doista radi o pjenušcu iznimne i postojane kakvoće, kojemu proces dozrijevanja i odležavanje u bocama dodatno dograđuje i učvršćuje parametre kakvoće" - pojašnjava dr. Kozina.
