Projekt Wine talks osmislile su dvije prijateljice, Nina Levičnik i Tatjana Štrbac Bambulović, zaljubljene u vino.
Wine talks je ponajprije razgovori kroz razgovor učenje o vinu-mediju koji spaja, združuje, sljubljuje i povezuje sve ljude, nacije, religije i različite svjetove. Uz zajedničko promatranje, analiziranje, mirisanje i osjećanje, vino tek tada poprima svoj pravi identitet i postaje živo biće kojemu pridajemo svoju naklonost i privrženost.
Tko smo mi?
Nina, arhitektica i sommelierka,prije desetak godina zaljubila se u vino. Kao sommelierka, degustatorica, ocjenjivačica, organizatorica i urednica posjetila je brojne vinograde, vinarije i festivale, kušala iznimno velik broj vina i susrela se sa mnogo različitih ljudi koji su joj omogučili da sagleda vinsku kulturu iz različitih kuteva i izvan uobičajenih okvira. Tatjana je nekoliko godina radila na uspješnim kulinarskim televizijskim emisijama zbog kojih ju je put odveo u svijet vina i hrane. Tada je shvatila da je vino njezin život i počela je kušati vina, obilaziti vinarije, družiti se sa stručnjacima iz vinskog svijeta i raditi na organizaciji vinskih festivala i evenata.
Kome je Wine talks namijenjen?
Wine talks je namijenjen svima koji žele kušati vino, družiti se uz vino i kroz razgovor učiti o vinu. Znači Wine talks, je sve što znate i što ste htjeli znati o vinu. Naš cilj je privući širu publiku, ne samo vinske znalce, jer želimo što više ljudi naučiti vinskoj abecedi i sa što više ljudi dijeliti našu strast prema vinu. Kod nas su svi, koji vole vino, dobro došli. Iako imamo određenu klasifikaciju radionica, s kojom želimo unaprijed upozoriti posjetitelje da znaju na koju težinu radionice dolaze, ne znači da oni koji više znaju nisu dobrodošli na jednu čašicu i obratno.
Po čemu je Wine talks drugačiji?
Mi smo u stalnoj potrazi za novim vinima, vinarijama i vinarima. Svaka radionica ima svoju tematiku i pomno razmislimo koja ćemo vina ponuditi i zašto baš ona zaslužuju mjesto kod nas. Bit svega je pronaći vino, koje ima neku zanimljivu priču. Isto tako smatramo da je bitno kušati vina iz cijelog svijeta pa se trudimo i pronaći zanimljive uzorke iz svjetskih vinskih regija. Radionice nisu osmišljene tako da mi sve znamo (jer znamo da ne znamo i zbog toga stalno učimo) i postavljamo neke standarde, već želimo da posjetitelji uz prezentaciju i odabrana vina otvoreno razgovaraju, pitaju i kažu što misle, bez srama. Kroz to možemo i mi nešto novo naučiti - što je jedna od glavnih poanti Wine talksa.
Koliko često organizirate radionice i na koji način se može prijaviti?
Wine talks kušanja, razgovore i druženja organiziramo jedan do dva puta u mjesecu. Pošto imamo ograničen broj mjesta (naprosto se ne želimo širiti preko 15 ljudi, što smatramo da je optimumom za najbolju realizaciju našeg koncepta) obavezna je prijava i rezervacija. A za svaku radionicu se plaća određena participacija (visina ovisi o tematici).
Slijedeće Wine talks druženje održat će se u utorak, 17. lipnja, a tema će biti "Autohtone (tradicionalne) bijele sorte Hrvatske". Pratiti nas možete na Facebooku Wine talks. Ili se možete prijaviti na našu mailing listu putem koje redovito šaljemo pozivnice za radionice.
