Cijenjena slovenska vinska kuća Batič iz Šempasa, predstavila je svoju monografiju Batič u zagrebačkom restoranu Bistro Apetit. Obiteljsku priču o životu i predanom radu u Vipavskoj dolini, čuli smo od autora Mihe Batiča, i divili se toplim riječima i vrhunskim kupažama. "Velik enolog je onaj koji razumije da vino nije remek-djelo čovjeka, već prirode. Najplemenitije i najčišće vino uvijek se rodi kada vlada samo jedna misao. Misao prirode."
Obitelj Batič posjeduje 19 ha vinograda u Vipavskoj dolini, na dodiru sredozemne, alpske i kontinentalne klime. Vinogradi su izloženi toplim danima i hladnim noćima, te stalnom strujanju vjetra što pogoduje očuvanju grožđa od različitih bolesti uzrokovanih vlagom. Njeguju autohtone, i sade uglavnom - bijele sorte grožđa. Vina su nježna, savršeno balansirana i sjajno su nestala uz mesne kanapeiće Apetita...
Bogata vinogradarska tradicija koja seže do 1592. godine konačno je kroz tekst i fotografije otisnuta na 105 stranica. Knjiga će biti objavljena i tiskana u vlastitom izdanju na šest jezika; slovenskom, hrvatskom, njemačkom, engleskom, talijanskom i japanskom jeziku.
Pisana je vrlo osobnim biografsko-poetskim stilom mladog Mihe Batiča, te popraćena izvrsnim fotografijama Umberta Pelizona, Lare Minkuž, Mavricije Batič, Bogdana Kladnika, Marjana Močivnika i Mihe Batiča. Hrvatsko izdanje knjige uredio je i preveo Hrvoje Petrić.
Autor je iskrenim riječima objasnio sve:
"Čujte, ja sam kmet (seljak), ovo je više za gledanje i listanje nego za čitanje, ali morali smo ostaviti nekakav trag nakon višestoljetne obiteljske tradicije i svega što smo napravili..."
Monografija Batič je sve samo ne nešto za prelistavanje, mala enciklopedija kako netko tko živi vino može to pretočiti u pisano izdanje. Toplo štivo oplemenjeno prekrasnim fotografijama - ako ništa drugo, savršena pozivnica da dođete u Šempas. Živjeli Batiči!
