Vino

Francuski izvoz vina i žestokih pića dosegnuo je u 2021. godini novu rekordnu vrijednost, potaknut ukidanjem američkih carina i gospodarskim oporavkom od pandemijske krize, objavila je u utorak udruga izvoznika FEVS.

Izvoz vina i žestokih alkoholnih pića u inozemstvu, koji po vrijednosti pošiljki u inozemstvo zaostaje tek za zrakoplovnim sektorom, porastao je prošle godine za 28 posto, na 15,5 milijardi eura, objavila je Federacija francuskih izvoznika vina i alkoholnih pića.

U odnosu na pretpandemijsku 2019. uvećana je 11 posto.

Uvećan je i obujam izvoza, za 11 posto u odnosu na 2020., na 203 milijuna kutija od 12 boca. U odnosu na 2019. bio je veći za četiri posto.

"Stopa rasta vrijednosti gotovo je tri puta veća od stope rasta obujma, što pokazuje sve veću dodanu vrijednost izvoza vina i žestokih pića", primijetio je predsjednik FEVS-a Cesar Giron.

Isporuke vina u SAD, daleko najveće francusko izvozno tržište po vrijednosti, poskočile su za 34 posto, na 4,1 milijardu eura, a rast je zabilježen odmah nakon ukidanja carina u ožujku, priopćio je FEVS.

U odnosu za 2019. porasle su 10 posto.

Američke carine na uvoz francuskog vina, uvedene u sklopu kompenzacijskog paketa mjera nakon presude Svjetske trgovinske organizacije o nedopuštenim subvencijama EU-a za zrakoplove, zakočile su izvoz u 2020.

Dodatni udarac bilo je zatvaranje restorana, barova i duty free trgovina kako bi se zaustavilo širenje zaraze koronavirusom.

Ove i sljedeće godine izvozu francuskog vina mogla bi pak naštetiti manja proizvodnja nakon što su proljetni mrazevi poharali vinograde, a tajming tog udarca ovisit će o tome koliko dugo vino treba odležati, upozorio je Giron.

Ukupna proizvodnja vina pala je u prošloj godini za 23 posto, pri čemu je regija Beaujolais ubrala samo polovinu prosječne količine grožđa, dok je u prestižnoj regiji Bordeaux proizvodnja pala za četvrtinu, pokazuju podaci ministarstva poljoprivrede.

Proizvođači šampanjca, koji su u ponedjeljak izvijestili o rekordnoj prodaji, objavili su pak da manja ponuda ne bi trebala utjecati na dostupnost, s obzirom na zalihe. Šampanjac se obično proizvodi od kombinacije vina proizvedenih u prethodnoj godini i ranije.

Petnaesto izdanje Međunarodnog festivala vina i gastronomije arajevo Wine Fest sinoć je zatvoreno u glavnom gradu Bosne i Hercegovine.

Ljubitelji vina su dva dana uživali na manifestaciji na kojoj se okupilo gotovo 40 vinarija iz BiH, Slovenije, Hrvatske, Crne Gore i Sjeverne Makedonije. Degustirali su najbolja vina vinarija Nuić, Marijanović, Crveni brijeg, Keža, Andrija, Buntić, Matić. Kutjevo, Badel, Hepok...
Hvala svim posjetiocima i vinarima koji su bili dio ove lijepe priče. Već 15 godina se družimo zajedno i uživamo u iću i piću. I ovaj put smo pokazali da možemo na pravi način organizirati velike manifestacije o kojima će se dugo pričati., kazao je Elmir Miro Hadžialić, organizator Sarajevo Wine Festa.

Prvog dana festivala održana je i Noć Vinarije TRS koja je nastala 2006. godine spajanjem porodičnih poljoprivrednih gospodarstava Marija Faletara i Zlatka Bošnjaka, a trenutni kapacitet im je 550.000 litara vina. Posjetitelji su mogli uživati i u proizvodima koje zastupa Džajić Commerce.
Ovo je bilo naše 12 učešće na Sarajevo Wine Festu. Prezentirali smo delikatesne sireve (grana padano, rucker feta u masl. ulju sa zacinskim biljem, camenbert...), Basso maslinovo ulje, Seville masline, Šurlan rakije i likere... Prezentacija je bila odlična, a kritike gostiju pozitivne, kazali su.

Na Sarajevo Wine Festu sinoć je bilo i mnogo poznatih osoba iz kulturnog i javnog života. Tako su među posjetiteljima bili načelnik Općine Centar Srđan Mandić, režiser Elmir Jukić, glumac Tarik Džinić, muzičar Adis Sirbubalo, biznismeni Nijaz Skenderagić, Haris Čolić i Demir Selmanović, modna kreatorka Emina Husedžinović, Dejan Radović...

Gosti koji su se na Vivodini našli prvi puta su oduševljeni dobrodošlicom domaćina i kvalitetom vina kakvu nisu očekivali, a oni koji su tu već bili, zasigurno znaju zašto su se vratili.

Prvi dim iz dimnjaka pomiješan sa zadnjim jutarnjim zrncima magle valja nevidljivi mir preko šuma i polja, vinograda i voćnjaka. Tek sunce koje ga probija zrakom po zrakom otvara pogledu brežuljke i boje. Seoski Šarko sklanja se s puta prigušenom žamoru koji pristiže u grupi. Vrijedne vivodinske domaćice stavljaju orehnjače na pladnjeve, a gazde brišu kapljice rose s inoksovih bačvi.

Devet kilometara i sedam sati poslije prva večernja zrnca magle miješat će se s dimom iz dimnjaka, više neće biti ni pladnjeva ni kapljica, ali će onaj žamor prerasti u veseljaštvo, kako domaćina, a njegovih gostiju pogotovo. Između, od zore do sumraka, odigravala se Vivodina Wine&Walk, opuštena eno-gastro manifestacija kojoj je cilj provesti goste kroz osam vinskih podruma ovog prekrasnog vinorodnog kraja. Gosti koji su se na Vivodini našli prvi puta su oduševljeni dobrodošlicom domaćina i kvalitetom vina kakvu nisu očekivali, a oni koji su tu već bili, zasigurno znaju zašto su se vratili.

Istina o Vatrogasnom vinu

Program je nakon inicijalno održanih manifestacija nastavila provoditi turistička agencija "Croatia Open Land", vlasnik Krešo Rogoz nam kaže da su formirane grupe od po 25 gostiju koji svakih pola sata kreću na svoje turneje, počevši u 9 sati. Propješačit će i pokucati na vrata podruma najvažnijih vivodinskih vinara, spustiti se s brda skroz do najudaljenijeg Josipa Vrbaneka, a onda će ih autobusom vratiti na početnu poziciju, do imanja Mirka Vrbaneka. U cijenu od 300 kuna po osobi uključena im je besplatna degustacija u svim podrumima, čaša s etuiem oko vrata, ruksak, kapa i kabanica, te vodič.

Krešo je zadovoljan odazivom, osim domaćih ljudi, u grupama ima gostiju iz Baranje, Dalmacije i sa zagrebačkog područja, subota prije Martinja bila je dupkom puna, pa se nada da će i ova, prva poslije slava Svetoga Martina, 13. studenog, također biti popunjena.

Okupljalište je ispred DVD-a Vivodina, a tamo goste dočekuje Zdravko Guštin, predsjednik DVD-a, ali i glavni čovjek u Mjesnom odboru. Na prošloj, proljetnoj manifestaciji bio je vodič, sada je domaćin. Srdačni Zdravko gostima priča o povijesti kraja i DVD-a koji vodi, nudeći ih Vatrogasnim vinom. Poželismo i sami kušati tu, do sada nepoznatu sortu. Vino je vrhunsko, pa pitamo domaćina u čemu je tajna.
U našoj vatrogasnoj bačvici su sve samo zlatne medalje. Našim vinarima DVD ne naplaćuje korištenje doma kada su vinske manifestacije, Vincekovo ili kada su Dani vina, već nam daju svoja vina, ali samo ona koja su ocijenjena zlatnom medaljom. Riješi se to inače kroz godinu na našim zabavama, ali zbog korone ih nismo imali puno pa su nam ostale dvije bačvice. Za nekih mjesec dana nam stiže novo navalno vozilo od 1,4 milijuna kuna, trebat će ga dobro zaliti, bit će oštro, tako da bumo mi riješili to što ostane bez problema - optimističan je Zdravko Guštin.

Vinarski podrum Ivan Viktorovski

Odosmo mi na prvu postaju, do podruma Ivana Viktorovskog. Neka vas ne zbuni natpis "Dom za starije i nemoćne" na zgradi, jer se doista radi o domu, na gornjoj etaži, međutim ima ona i podrum, u njega se ulazi s dvorišne strane. Tamo dobro raspoloženi gazda Ivan već poslužuje svoje goste. S proizvodnjom grožđa su počeli 2005. godine, te su tada adaptirali podrum, četiri godine kasnije preko programa Ruralnog razvoja ga klimatizirali i opremili te počeli saditi nasade. Obrađuju oko 10.000 trsova, uglavnom graševine. Osim nje, Pinota bijelog, Pinota crnog i Rosea, Ivan toči i vlastiti pjenušac - Pet let, i to po prvi puta.
Na pola fermentacije smo ga utočili u boce, te se ona tu nastavila. Dobio je lijepu pjenušavost i voćnost. Pije se kao mlado vino - otkriva nam Ivan.

Ljudi su zainteresirani za probu, prerano je još za neke snažnije dojmove za čitavu manifestaciju, ali za ovaj su podrum odlični. Ne radi se o velikim kapacitetima, ni vinograda niti podruma, ali oko 15 ljudi koje po najavi Ivan tu u svojem rustikalnom ambijentu može smjetiti, doista mogu uživati u intimi i miru.

Vinarski podrum Ivan Frlan

Za novu lokaciju koja je na našoj mapi pozicionirana na mjesto broj dva zasigurno ste morali čuti, jer se radi o imanju obitelji Frlan, koja gaji jednu od najdužih tradicija proizvodnje vina. Pokojni gazda Ivan napravio je devedesetih godina veliki iskorak u proizvodnji i podrumarstvu, sin mu Ivan uredio je jedan od najmodernijih i najljepših podruma, ne samo u vivodinskom kraju, a unuk, 12-godišnji Ivan, dokaz je da obitelj Frlan uopće ne treba brinuti za budućnost.
Ja sama zapravo peta generacija vinara u obitelji, pokojni otac napravio je svojevrsni prijelom, uveo je nove tehnologije i u obradu vinograda i u podrumarenje, pa nam je u prvom planu kvaliteta, a ne količina. Imamo oko 25.000 komada vinove loze i kapacitet podruma od oko 60.000 litara, no on je sada napola popunjen, jer nas već treću godinu prate vremenske nepogode. To rezultira smanjenim, ali vrlo kvalitetnim prinosom - govori Ivan Frlan.

Također najviše proizvodi graševine jer je ona najkonzumnija za gemište, no svakako valja probati i Chardonnay, Crni pinot i Frankovku. On ne sumnja u kvaltetu vivodinskih vina, međutim, do sada je izostala promocija te kvalitete. Umjesto da se svaki od njih sam probija na tržištu, ovom prilikom su se ujedinili, te gosti dolaze k njima. Iskustvo koje gosti dožive u njihovim podrumima, zasigurno je najbolja reklama.
Vina su doista u rangu svih vinorodnih regija Hrvatske, jer imamo vrhunske prirodne uvjete, tradiciju i znanje, jedino što nam nedostaje jest promocija. Svih nas desetak vinara smo prijatelji, eto, spojili smo se u tom marketinškom dijelu i odlučili zajedno nastupiti prema tržištu - kaže Ivan Frlan.

Njegovog nasljednika upoznali smo netom prije, kada nas je pri ulasku u podrum pozdravio i predstavio se kao - mladi gazda. Kaže da tati pomaže oko podruma. Ubrzo smo shvatili da zna kompletan postupak proizvodnje, ali najdraža faza mu je vrenje, odnosno mošt.

Mošt smijem piti, ali tata mi još ne da da probam vino - kaže nam dečko, pa prišapne još jednu važnu stvar: "Tata je spomenuo da imamo 25.000 trsova, ali imamo više, zaboravio je na još 3.000 koje imamo ispd crkve".

Vrijeme je za prve dojmove, pitamo za njih Domagoja iz Tuškana, koji je na vivodinu stogao s prijeteljicama Emom i Lucijom.
Čuo sam za manifestaciju proljetos, ali na tadašnju nisam mogao doći, pa ovu nisam želio propustiti. Za sada mogu reći da su oni bolji od očekivanih. Vina su vrhunska, ali nije loša ni ponuda hrane - kaže Domagoj.

Gošća Maja iz Zagreba dio je društva koje često pohodi slične vinske manifestacije, pa nas baš zato i zanima njezino mišljenje. Kaže da je Istra, dakako, najdalje odmakla, njoj je najdraža Plešivica, ali ju je Vivodina ugodno iznenadila.
Prvi puta sam na Vivodini i dojmovi su dobri, manifestacija je na razini i može se usporediti sa sličnima, iako nije toliko poznata. Moram priznati da sve ovo jako dobro izgleda. Ugodno me iznenadila kvaliteta vina, ali i srdačnost domaćina, sve je nekako pristupačnije, obilnije. Iskoristit ćemo dan da malo "pronjuškamo" po vinarijama, a onda ćemo si odabrati onu koja će nam se najviše svidjeti za ciljani posjet - kaže Maja.

Vinski podrum Ferko

Napuštamo strogi centar mjesta i idemo u Belošiće, koji se na karti malo čine van rute, ali nedajte da vas to obeshrabri jer podrum Marijana Ferka smješten je na osami, tik iznad vinograda, sagrađen je od kamena prije 200 godina. Vlasnik ga obrađuje sa suprugom i dvojicom sinova, svi imaju svoja zanimanja, a proizvodnja vina im je zajednički hobi. On je policajac zaposlen u PP Ozalj. Ispred podruma su masivne klupe, na ulazu improvizirani šank, pa opet klupe. Desno je stara preša, lijevo ulaz u dio s s bačvama.
Kada je djed preuzeo podrum još je imao krovni pokrov od škope. Obrađujemo oko 6.500 trsova i kapacitet nam je oko 15.000 litara vina. Sve uspijemo sami, rodbina uskoči tijekom berbe, kada ima više posla. Opskrbljujemo lokalne kafiće u Žakanju i Kamanju. Ovo je sjajna promocija za nas, trebalo je tako nešto osmisliti davno ranije - kaže Marijan Ferko.

Graševina je kod njega tradicionalna, kao i Muškat žuti, a preporučamo vrhunski Crni pinot. Njega je taman isprobavao Zagrepčanina Damir Tkalčević, kada smo ga upitali za dojmove.
Jako dojmljivo, vanserijski, bez ikakve dvojbe. Nisam očekivao ovoliku gostoprimljivost, no ono najvažnije, kvaliteta vina je za mene potupno iznenađujuća za ovaj kraj. Rekli su nam da nakon ovoga imamo ručak, ali ne znamo kako ćemo išta pojesti, koliko nas hrane na ovim postajama, a tek smo na trećoj - komentirao nam je Damir.

Vinski podrum Štubljar

Hodamo dalje do Hodinaca, jer nas tamo čeka četvrta postaja - Vinski podrum Štubljar. E sad, on obrađuje vinograde na Vivodini odakle rodom jest, međutim podrum mu se nalazi u Kamanju gdje živi, pa je na postaji u Hodincima on zapravo gostujući vinar, koji tamo pruža vinsku okrijepu uz ručak.

No, prije nego popričamo s vinarom Vladimirom, nešto nas je odvuklo prema pečenjari tamošnjeg Lovačkog društva Kuna. Dim iz dima na pečenjari iz opeke pokazao se kao lažna uzbuna, jer se tamo vrtjelo nije ništa, a pogledom nismo mogli dokučiti da se nešto sprema. Ipak, mirisi su dobro ispunili ovar prostor, makar je bio na otvorenom i odveli na nas pravi cilj. U obližnjoj prostoriji dva vrijedna lovca strpljivo su vrtjela kuhače po svojim kotlićima, svaki je okretao nekih 150 porcija.
Ja sam Marko Furjanić, a ovo je moj kolega Marinko Kostelac. On radi grah sa špekom i kobasicama, a ja lovački čobanac s dvije vrste mesa, srnetinom i divljom svinjom, te s malo tjestenine. S pripremama smo krenuli prije tri dana, od čišćenje i pripreme mesa, do sinoć do ponoći smo vrtili kuhače, a jutros smo ga završili. Ponosni smo kako je ispao - kažu dečki.

Nisu lagali ni riječi. Pitali smo da nam otkriju kuharsku tajnu, ali su se pravili da nas ne čuju.
Tu je oko 300 porcija, garantiramo da gladnih i nezadovoljnih neće biti - rekli su još jednu istinu.

Ovako siti sada možemo pričati s gazdom Vladimirom Štubljarom, koji na svojem štandu ima pune ruke posla. Kaže da su gosti tradicionalno dobri kušači, koji pucaju i na kvalitetu i na količinu. Vinograd od 10.000 trsova kod Svetog Križa na vidikovcu obrađuje uz pomoć supruge i dvojice sinova. Uložio je u novi podrum u Kamanju, pa ako već na Vivodini nismo u njega mogli virnuti, ne znači da se ciljano ne može navratiti do vinara Štubljara.

U Hodincima čujemo i prvu kritiku na račun organizacije. Dalmatincu Luki Turčinovu dosta je - hodanja.
Ma brate mili, piješ, pa jedeš i kako ćeš onda još i hodat. Malo uzbrdo, pa nizbrdo i tako cijeli dan. Rekao sam već da ću im donirat ono golf vozilo da nas razvoze - govori Luka Turčinov.

Otkriva da je napola Dalmatinac, druga polovica vuče korijene s Vivodine, odakle je majka, a ona prva s Murtera gdje živi i ima restoran. Ovdje, na ozaljskom području ima vikendicu i sestru koja vodi konjički klub, pa uživa svaki puta kada dođe. Kaže da je zrak drukčiji, ljudi su topli, krajolik prekrasan i vina su dobra, no ima mjesta za napredak.

Vinarski podrum Lešćanec

Peta postaja ovog vinskog puta je posebna, ne samo po sređenosti njihova podruma, već i po nećemo što je s time vjerojatno u uskoj uzročno-posljedičnoj vezi. Ovo je jedini ženski podrum na vivodinskom području, jer u njemu glavnu riječ vode žene - prvenstveno gospođa Ljiljana Lešćanec, njezina kćer Andreja te snaha Karmen, a još imaju i jednu djelatnicu, Željku. Muškarci su zaduženi uglavnom za one neplemenite poslove, košnju i druge fizikalije.
Mama je te poslove preuzela prije 30 godina, znači u podrumarstvu i vinogradarstvu, dečki su sve posadili i sve kose, a mi radimo glavne stvari - kaže nam Andreja Lešćanec.

Ženska ruka i njihova nepca digla su kvalitetu vina, nije to slučajno, doista za žene kažu da imaju razvijenije sjetilo njuha. Graševina i Rajnski rizling su odlični, ali preporučamo Kerner, ne zaostaje po kvaliteti, a nigdje drugdje ga ne možete probati. Obitelj Lešćanec je složna da je ovakva manifestacija sjajna stvar za promociju njihovih proizvoda.

Ajmooo - uzalud je iz svega glasa ispred njihova podruma vikao vodič Mijo Kalčić, inače Dugorešanin, jer ga nitko od 25 gostiju nije doživljavao. Imao je, kaže nam, lošu sreću, pa je morao voditi ekipu vinara iz susjednog Vrhovca. Em znaju teren, em vole popit, pa ih iz svakog podruma, kaže, mora tjerati.
Najgora grupa koju sam mogao dobiti, svi poznaju sve, pa se svako malo zarundaju, te popij za jednu, pa za drugu nogu, pa putni, pa poputni. I onda kad podignem glas ispadam gonič robova - žali nam se dobro raspoloženi Mijo, dodajući da je njemu, kao Mrzlopoljcu, na Vivodini odlično. Vidimo i sami da, što bi se ono rekli, pliva kao riba u vodi između tih podruma, a pogotovo u njima.

Vinarski podrum Darko Vrbanek

Uz vinara Frlana s brda, Darko Vrbanek je najvevći vivodinski vinar po kapacitetima do kojega se spuštamo. S obzirom da su nam na sljedeće dvije postaje također vinari Vrbaneki, odmah da pojasnimo njihove obiteljske veze. Darko nije blisko rodbinski povezan ni s jednim, sljedeći kojega ćemo posjetiti, Josip, koji vinari u bivšem Badelovom podrumu nedaleko Darka, brat je Mirka Vrbaneka do kojega se na zadnju postaju gosti vraćaju busom. Tamo ćemo pričati s Mirkovim sinom Josipom, pa da ne bude zabune, nazovimo starijeg Josipa, Mirkova brata - Jožom. No, vratimo se Darku, koji upravo prima onu veselu ekipu Vrhovčana koji mu se spuštaju od obitelji Lešćanec.
Dobrodošli dragi gosti, ne znam koliko vam trebam pričati o sebi, kad sve već znate. Muškat bih vam ponudio, ali je kompletan prošal, a vrhunski je i Chardonnay. Nismo mi pivari da možemo celo leto kuhat. Preporučam i Zweigelt, odležao je tri mjeseca u "barriqueu", pa ja taman. Ima li pitanja? - pita Darko.
Ima! Kol'ko je vur? - odvrati neko nestrpljiv iz mase.

Onda su si ljudi potočili, a mi smo si popričali s dvije dame mlađe dobi. Nisu se htjele predstaviti, ali svejedno su podijelile dojmove. Kažu da su Vivodinci bili kod njih na njihovoj vinskoj manifestaciji u Vrhovcu, pa sada oni uzvraćaju posjetu, te tako njeguju dobrosusjedske odnose. Malo im je bilo prohladno, jer su se primicali večernji sati, ali brzo su se ugrijale ispred Darkova podruma.

On ima 4,5 hektara vlastitih vinograda, ali dosta i otkupljuje, čak možda i dvije trećine ukupne mase bude iz otkupa, a ima kapacitet od oko 70.000 litara. Osim na lokalno tržište vino plasira i do Skradina, Šibenika, Zadra i Splita, ipak, najviše po Karlovačkoj županiji i Zagrebu. Kaže da je korona dosta uzdrmala tržište, restorani se još koliko-toliko drže, ali su najviše stradali kafići.

Vinarski podrum Josip Vrbanek

Josip Vrbanek - Joža je svoj podrum kupio 2003. godine, kapaciteta je nevjerojatnih milijun litara vina, no, dakako, ni približno nije napunjen. Ovaj diplomirani agronom je upisao studij zbog vinogradarstva a nakon studija ostao raditi u Zagrebu i punih 25 godina se bavio - voćarstvom, radivši u Institutu za voćarstvo, te je svojevremeno bio i prvi predsjednik Hrvatske voćarske zajednice.
No, ja sam prvenstveno vivodinac, pa sam se vratio na Vivodinu, posadio sam plantažu jabuka, kupio ovaj podrum i proizvodio jabučni ocat. Kako je podrum bio ogroman i prazan, odlučili smo se upustiti i u vinogradarstvo, pa smo kupili zemlju i zasadili 4,5 hektara vinograda, znači oko 25.000 trsova, planiramo to širiti, a dosta i otkupljujemo - kaže nam vinar Joža Vrbanek.

On proizvodi najviše sorti, čak 11, no mi ćemo izdvojiti onu koju ne možete popiti nigdje drugdje u Hrvatskoj - Lovrijenac. Radi se o crnom vinu kojie se ne proizvodi samo kod njega, ali ga svi ostali kupažiraju s nekim drugim sortama, samo ga Joža ima čistog, i uopće nije pogriješio. Osim vina, nije odustao ni od jabuka i prerađevina, pa ima najveću proizvodnju jabučnog octa u Hrvatskoj, sada pravi i vinski ocat te ocat od meda, pa će se širiti i u tom području proizvodnje.

On smatra da bi se njegovi kolege trebali ujedniti ne samo po pitanju marketinga, već i u proizvodnji, pa zajednički nastupati na tržištu.
Ovaj podrum je zapravo bio zadružni dom, izgrađen je 1938. godine i imao je 103 člana. Pokušao sam svojevremeno potaknuti osnivanje zadruge, ali su me sasjekli u korijenu, iako tako funkcionira sistem u Italiji, Austriji i Švicarskoj, kada su u pitanju obiteljska gospodarstva. Mi sada na Vivodini imamo 50 posto preša viška, filtera barem 80 posto, a nijedne poštene punionice jer košta 100.000 eura. Istovremeno imamo premale količine za trgovačke lance, a sve bi to riješili osnivanjem zadruge - kaže Joža Vrbanek.

Razveselilo ga je kada je čuo da su mu u goste došli mladi baranjski vinogradari, koji imaju običaj obilaziti vinska područja u Hrvatskoj i skupljati iskustva.

Vinski podrum Mirko Vrbanek

Mirko je Jožin brat, a podrum nam predstavlja Mirkov sin Josip Vrabenek. Živi u Zagrebu, ali je sigurni nasljednik imanja, završio je agronomiju i ima vlastito konzultantsko poduzeće koje se bavi pisanjem EU projekata. Spoj modernih znanja i tradicije, koja pršti iz njihova podruma mogla bi biti dobra kombinacija.
Crkva je izgrađena u selu 1757. godine, a potom išli graditi ovaj podrum, znači, 20 godina kasnije je i on izgrađen. U vlasništvu naše obitelji je otprije tri generacije. Dakle, otkupio ga je jedan povratnik iz Amerike, imao je nećakinju koja nije imala nasljednika te joj ga je odlučio pokloniti ukoliko će ona imati nasljednika. Bila je to zapravo moja baka Kata, koju je oženio moj djed Josip. Kroz vrijeme smo ga modernizrali prvenstveno opremom, interijer je praktički izvorni s minimalnim intervencijama, Kapacitet je 70.000 litara, prije desetak godina ti su kapaciteti bili puni, ali smanjujemo količine da bi imali kvalitetu, pa samo sada na nekih 20.000 do 30.000 litara. Obrađujemo oko 2 hektara zemljišta i 8.000 trsova, dok ostatak otkupljujemo od kooperanata - kaže nam Josip Vrbanek.

Diči se svojim vrhunskim Chardonnayem, ali ne zaostaju ni Traminac ni Sivi pinot. U kutu podruma je ogromna drvena preša ručno rađena 1838. godine koja su okretali volovi. Imanje Josip misli koncipirati tako da bude samoodrživo, da vina prodaje na pragu, odnosno da kupci dolaze k njemu, a ne da on odlazi k njima.

Ova je manifestacija, i on se slaže, odlična promocija kraja. Ona je završila upravo posjetom njegovom podrumu, pa ne treba sumnjati koliko se tu skupilo veselja. Valja reći da manifestacija Wine&Walk, inicijalno osmišljene od strane Turističke zajednice Karlovačke županije, ima snažnu podršku Udruge vinogradara, vinara i voćara Ozalj te samog Grada Ozlja.

Bora vina i Zdravko Žuža, pojavili su nam se iznenada, rekli bi "iza vinskih leđa", pred šest-sedam godina, meteorski zasjeli na podij za dodjela zlata i šampionskih titula na ovdašnjim smotrama, i od tad - ne silaze! Sad je Zdravko, da mu enološku savjetnicu Nikolinu posebno ne spominjem, kao ni obitelj zaljubljenu u ovaj njegov hobi, što prerasta u posao, otišao dalje - do Londona. I donio u Zadarsku županiju zlato, zajedno s Degarrom. Tako je 2021. donijela Zadru dva zlata, nakon onog prvog iz 2018. za Korlat. Bora vina su ga dobila za Pošip, berbe 2019. koji je ocijenjen sa 95 bodova! Pa je zlato sa najznačajnije svjetske smotre dospjelo, osim u Bordeux i Burgundiju i Pijemont i sl.. i u - Podgradinu?! A Zdravku drago:
Pa neka gospoda iz svijeta traže na kartama gdje je Podgradina.

Podgradina pod kišom i vino prijateljstva

U Podgradini smo da bi opet uživali u tom Pošipu, a vama ga ponovo predstavili, a probati ćemo i sada proširenu lepezu vina, i novina, ove vinarije. Zdravko je pristigao iz Zagreba, u kojem živi i uspješno posluje, jer vikendi pripadaju rodnoj Podgradini u kojoj je ljubav ka vinu i rodnom kraju iskazao podizanjem vinograda i proizvodnjom vrhunskog vina, a nastavljaju s novom vinarijom i vinskom salom, što već niče pred školom u Podgradini, te skorom gradnjom elitnog podruma i višenamjenskog objekta koji će biti i vinski i turistički i edukacijski, pa i kongresni, tlocrta 1.000 m, u samom vinogradu.
Ovo će biti do sezone, dijelom vinarija, dijelom degustacijska sala za autobus ili dva, i trgovina, a vinariju uz vinograd i posjed gradit ćemo nakon berbe, kazuje Zdravko i bez puno pitanja, kao i uvijek kad svratimo, na vatru ovog puta baca lignjice, tek iz Novigradskog mora:
Ne možemo kušavati na prazan želudac.

A onda "ničim izazvan" stiže nam "namjernik" i vinski prijatelj Zoran Pantalon iz Kreljevskih vinograda, "brat po Pošipu". Vidim - zaglavit ćemo. Ona stara kaže - tko ima dobro vino, ima i prijatelje. Bogme, točno.

Izazov Decantera

Prvi put na Decanteru, kao vinskom natjecateljskom vrhu svijeta, među 19.000 njboljih vina iz preko 100 zamalja, i..?
Zlato za Pošip. A samo smo njega i slali. Sad idemo sa širom paletom, pa i Svrdlovnom. Znam da će ih začuditi, jer je nikad nisu kušali, pa se i ne nadam prevelikoj ocijeni, ali neka vide da postoji, kaže Zdravko.

U impresivnom objektu spoja moderne i dalmatinske kamene tradicije pod južinom i kišom, u dobrom podrumu, bacimo se na lignje. S Pošipom, ovim "najsjevernijim na svijetu". No, ne možemo preskočiti niti "najjužniji Sovignon Bijeli, unas. Posjet dolazi netom po završetku Vinkova gdje Zdravko u Stankovcima nije uzeo šampionsku titulu, kao nekoliko prethodnih puta, ali uzevši ukupno - pobjednik. Jer Syrah mu je za zlato sa 85,67 bdoova, nokat iza pobjednika sa 86, pa Pošip 2021. za zlato sa 85 bodova, i zlato za Cabernet Sauvignon sa istih 85, dok je lošije ocijenjen za Maraštinu i Svrdlovinu (za tako ocijenjenu Svrdlovonu, koju evo peti put "kušavam", ću reći - "sudac nema pišu").

Proširena paleta i pitanje plasmana

Zdravka smo upoznali kao čovjeka koji pravi najjužniji Sauvignon bijeli i najsjeverniji Pošip unas, i to odmah - vrhunski! Sad smo ovdje zbog tog "najsjevernijeg Pošipa"?
Sorta južne Dalmacije i koliko znam više mene je Velebit, odnosno dalje na sjever ga nema. Na tržištu su Pošipom, Sauvignonom bijelim i crnim Cuveeom - kupažom Merlota, Cabernet Sauvignona i Syraha, a što se upravo značajno proširuje. Idemo sada sa širenjem vinograda na 25.000 panja, samo sa grožđem iz svog vinograda, i na Maraštinu, Merlot, Cabernet Sauvignon, Svrdlovnu (5.000 panja, skoro najviše na svijetu, uzetih od Mladena Anića "preporoditelja" sorte", pa razvijenih u Rauscedu), rose (od Grenacha i Plavine) i pjenušac (od Pošipa). Sad je 20 do 25.000 butelja, a plan je do 50.000 butelja, za što je sva oprema već ovdje. To je sad devet etiketa.

Plasman i Corona?
Idemo u punjenje novih vina iz 2021. jer 2020. više nema (van u barriqueu ostavljenih crnih), osim nešto bitelja za prijatelje i stalne kupce. Tržište je Hrvatska, Slovenije i nešto Austrije, putem mojih poslovnih kanala, ali i sinovi, ekonomisti, snaže plasman.

I da skratim priču, nakon Svrdlovine zavrtimo i onaj Cuvee, što odleži 18 mjeseci u bariku, pa u flaši i na tržište ode s 4 godine, pa sad već priče širimo van vina, pa skoro i do politike. Što znači da valja ići doma.

Iznimna vina vrhunske kvalitete i sjajno organizirana degustacija, teran jedno od najvećih pozitivnih iznenađenja, poručio je Ronald de Groot, glavni urednik Perswijna nakon ekskluzivne dvodnevne radionice u organizaciji Vinistre i TZ Istarske županije.

Ovaj najčitaniji nizozemski i belgijski magazin izlazi u nakladi od 12,5 tisuća primjeraka, na portalu ima više od 175 tisuća jedinstvenih posjetitelja, a u posebnom prilogu Alto Adriatico objavit će reportažu o istarskim vinima na čak 11 stranica.

S glavnim urednikom na degustaciji je bio i novinar Paul Balke, poznati vinski kritičar i autor knjige Sjeverni Jadran. Njegov prvi susret s istarskim vinima dogodio se prije 14 godina kada je počeo posjećivati Vinistru.

Izniman skok u kvaliteti

Od mog prvog susreta s istarskim vinima primjećujem veliki pomak, vinarije snažno ulažu u kvalitetu i danas Istra ima uistinu iznimna vina. Dvodnevna degustacija ponudila je vrlo zanimljiva iznenađenja. Malvazije i terani kao autohtone sorte vrlo su zanimljivi tržištu, a primijetio sam kako u Istri uspijeva više sorti pa veliki potencijal leži i u tom segmentu. Definitivno je ovaj poluotok jedan od najvažnijih dijelova sjevernog Jadrana kojeg vinski profesionalci moraju vrlo pažljivo pratiti. Ne uživam samo u vinu, nego i u tišini, ljepoti krajolika, a tu se uvijek dobro i jede, kaže Balke.

Istra je prihvatila izazov

Snažnom dvojcu Perswijna pridružio se i sommelier Jasenko Selimović koji živi u Švedskoj i upravo priprema knjigu na tom jeziku o vinima jugoistočne Europe. Među njima istarska vina dobit će posebno poglavlje.
U Švedskoj, kao i u ostalom u svim zemljama zapadne Europe navike ljubitelja vina su se promijenile. Manje se bave internacionalnim sortama, a budi se zanimanje za originalnim, autohtonim, neobičnim vinima, pa u tom smislu malvazije i terani imaju veliku šansu. Istra je jedna od najkvalitetnijih vinskih regija u ovom dijelu Europe, napravila je najveći kvalitativni skok, prihvatila je izazov, odgovorila na svjetske trendove, otvorena je prema novim idejama i tehnologijama, što proizlazi iz njezine otvorenosti prema drugim kulturama, zaključuje Selimović.

Predstavljena 72 vina iz 24 vinarije

Vinistra se predstavila sa 72 vrhunska vina iz 24 vinarije. Degustirala su se vina vinarija Benvenuti, Tomaz, Fakin, Ipša, Monte Rosso, Degrassi, Sosich Wines, Arman Marijan, Pilato, Radovan, Ivančić, Cuj, Coronica, In Sylvis Wines, Domaine Koquelicot, Marčeta, Meneghetti, Vina Laguna, Damjanić, Franković, Kabola, Cattunar, Kozlović i Matošević.

Vesele me pozitivne reakcije naših gostiju, posebno kad su u pitanju autohtone sorte malvazija i teran. Ovakav tip interaktivnih radionica pokazao se iznimno važan za promociju istarskih vina na stranim tržištima poput onog sjeverne Europe koje je relativno novo i tek ga otvaramo, iako su neki od naših vinara tamo već prisutni. Osim toga, eno-gastro ponuda jedan je od ključnih motiva dolaska u destinaciju, pa je promocija istarskih vina važan dio naše turističke priče, ističe Nikola Benvenuti, predsjednik Vinistre.

Vinotrade Acrobat Portfolio Tasting najznačajniji je međunarodni poslovni vinski skup koji u Hrvatsku dovodi vodeće svjetske vinare.

Dino Kušen i Juraj Dusper žele doprinijeti kulturi i kvaliteti vina, ne samo u Hrvatskoj, već i u cijeloj regiji. Stoga ovaj projekt u Opatiju dovodi predstavnike nekih od najvažnijih svjetskih vinara poput Vega Sicilia, Louis Roederer Cristal, Roberto Voerzio Barolo, Marjan Simčič, Biondi Santi, Gaja, Sassicaia, Ornellaia, Billecart Salmon, Vietti, Bordeaux, Jermann, na istom će se održavati i zatvoreni masterclassovi na kojima će polaznici moći otkriti sve tajne proizvodnje vina najekskluzivnijih proizvođača.

Glavna smotra ovogodišnjeg Portfolio Tastinga odvijat će se u Kristalnoj dvorani hotela Kvarner, dok su masterclassovi organizirani u Hotelu Ambasador.

Atraktivan je popis svih Acrobatovih majstorskih radionica. Prvi masterclass je onaj Vega Sicilia Unico, Ribera del Duero kojeg će voditi don Pablo Alvarez, predsjednik najuglednije španjolske vinarije. Tom prilikom taj vinski velikan publici će dati na degustiranje vina s oznakom Unico, iz berbe od 2004. do 2010. godine. Sljedeći jest Chateau Angelus St. Emilion. Chateau Angelus St.Emilion jedna je od najvažnijih vinarija u Saint Emilionu čije se berbe iz 2015. i 2016. godine smatraju povijesno dobrim berbama. Upravo Angelusi iz 2015., 2016., ali i iz 2011. i 2012. godine točit će se na ovoj majstorskoj radionici. Treći masterclass je Roberto Voerzio, Barolo. Roberto Voerzio još je prije dvadesetak godina dobivao čiste stotke u enciklopedijskim knjigama Roberta Parkera. Gospodin Voerzio, koji je sudjelovao i na prvom Portfolio Tastingu održanom prije dvije godine u Zagrebu, predstavit će široku kolekciju svojih briljantnih Nebbiola.

Zatim slijedi masterclass Chateau Pontet Canet, Pauillac. Sve cjenjenija biodinamička vinarija iz Medoca predstavit će opsežnu vertikalu, s izborom vina iz senzacionalnih klasičnih berbi poput 1990, 1995. i 1996. ali i iz posve novih berbi poput 2019.

Također, najvažniji slovenski vinar Marjan Simčič svoju će majstorsku radionicu posvetiti jedinstvenom terroiru Brda, gdje podjednako dobro uspijevaju rebula, chardonnay, sauvignon, ali i merlot.

No, to nije sve. Na ovom jedinstvenom vinskom događaju masterclassove održat će i predstavnici čuvenih vinarija i vinskih kuća poput Louis Roederer Cristal, Biondi Santi Brunello di Montalcino DOCG, Jermann vertikala Vintage Tunina, Torres Jean Leon vinya la scala gran reserva, Torres Jean Leon La Havre Reserva. Za svaku majstorsku radionicu dostupno je samo deset mjesta. Većina radionica košta 2000 kuna, dok njih nekoliko košta 1000 kuna po osobi. U cijeni na svim Masterclassovima je i točenje vina posebnih godina a kako će glavnu riječ imati svjetski vinski stručnjaci.

Kako bi ova čitava vinska priča bila još vrjednija organizatori su odlučili organizirati šest tematskih večera posvećenih vinima. Prva će se održati u Restoranu Kukuriku gdje će gosti imati priliku degustirati vina Simčić. Druga večer je rezervirana za ugodno večernje druženje u Hotelu Navis gdje će se točiti vina Frescobaldi. Restoran Molo bit će mjesto dešavanja treće večere na kojoj će gosti uživati u vinima vinarije Gaja, dok će četvrta večera biti održana u Yacht clubu Opatija. Ondje će se kušati vina vinarije Kristančič i Torres. Peta večera organizirana je u restoranu Hotela Ambasador dolaze Vietti i Jermann, dok je mjesto dešavanje šeste večere Restoran Nobilion Hotela Ikador s vinarijom Olivier Leflaive. Tako je čitav projekt Vinotrade Acrobat Portfolio Tastinga dobio hvale vrijedan gastronomski i kulturološki pečat.

Cilj nam je da posjetitelji uistinu uživaju i dožive profesionalno kušanje nekih od najboljih svjetski vina, tako će event trajati cijeli dan, od 10 ujutro pa do 18 sati. Ono na što smo uistinu ponosni su masterclassovi, a posebno na vertikalu Cristala, koju će predstavljati Alexis Deligny, kuća Roederer, poručili su Juraj Dusper i Dino Kušen.

Značajnost projekta za grad Opatiju, ali za hrvatski turizam općenito prepoznala je i podržala Turistička zajednica Primorsko - goranske županije, Turistička zajednica grada Opatije te Liburnia hoteli.

19. veljače 2022. godine u Opatiji na Vinotrade Acrobat Portfolio Tastingu trebaju biti prisutni svi oni hrvatski, ali i međunarodni vinari kojima je u cilju napredovati u svakom smislu i to učeći od najboljih na svjetskoj vinskoj sceni. Ulaz je isključivo uz prijavnicu te covid potvrdu.

Šampioni 29. međunarodne izložbe mladih vina "Vincekovo 2022." su miješano bijelo vino Ivana Blažotinca u kategoriji bijelih vina te cabernet sauvignon Ker-Vina u vlasništvu Tomislava Glavića u kategoriji crnih vina.

Među gotovo 500 uzoraka, najvišim priznanjem "Zlatni trsek" okitilo se 98 vina, a najuspješniji su bili Vinarija Kopjar s osvojenih pet zlata, Vina de Mar i Dražen Banjkovec s po četiri zlata te OPG Zvonimir Vlatković, Dalibor Jagić, obitelj Horvat i Robert Ostriž s po tri zlata. Najbolje ocijenjeno vino člana udruge "Trsek" je pak muškat ottonel Marija Funteka.

Najveću izložbu mladih vina u Hrvatskoj organizirala je Udruga vinograda "Trsek" Ludbreg, dok su pokrovitelji Varaždinska županija i Grad Ludbreg. Svečano otvorenje na kojem su proglašeni šampioni i dodijeljena priznanja održano je u petak u hotelu Crnković u Ludbregu u smanjenom obimu zbog epidemioloških mjera. Uz domaćina, predsjednika "Trseka" Krešimira Horvata, na otvorenju su bili župan Anđelko Stričak i njegova zamjenica Silvija Zagorec, gradonačelnik Ludbrega Dubravko Bilić, predsjednik Gradskog vijeća Ludbrega Darko Jagić, načelnici susjednih općina Martijanec i Svetog Đurđa Branimir Nađ i Josip Jany, kao i predsjednica Ocjenjivačke komisije dr. sc. Ivana Puhelek.

Čestitam svim vinarima, a posebno šampionima i osvajačima zlatnih medalja. Kvaliteta vina je iz godine u godinu sve bolja, što potvrđuje veći udio osvojenih zlatnih medalja. Ove godine je 20 posto od prijavljenih uzoraka osvojilo najviše priznanje "Zlatni trsek". Zbog toga smo doista ponosni. Mogu najaviti da će i ove godine Županija angažirati hrvatskog sommelijerskog prvaka i Decanter suca Sinišu Lasana koji će obići prijavljene vinarije i preporučiti vina za ovogodišnju izložbu Decanter u Londonu. Zahvaljujem svima koji svojim zalaganjem doprinose prepoznatljivosti vina proizvedenog u našem kraju, a posebno zahvaljujem udruzi Trsek, koja je jedna od rijetkih u Hrvatskoj koja se može pohvaliti ovako dugom tradicijom kontinuiranog održavanja izložbe - istaknuo je župan Anđelko Stričak, koji je otvorio izložbu i šampionima uručio nagrade.

Čestitke je organizatorima uputio i gradonačelnik Bilić.
Ova je manifestacija važna za razvoj Grada te za razvoj vinarstva i vinogradarstva. Iza nas je gotovo 30 godina učenja napredovanja i rasta, a vjerujem da će iz godine u godinu biti još bolje. Čestitam svim dobitnicima priznanja. Čestitam i udruzi na ustrajnosti, ali i hrabrosti da u ovakvim vremenima odolijevaju izazovima i nastavljaju tradiciju održavanja ove vrijedne manifestacije koja okuplja vinare ne samo iz Hrvatske već i izvan nje. Gradu Ludbregu razvoj vinskog turizma od velike je važnosti, prošle smo godine u popis manifestacija dodali i Wine&walk, spojili smo šetnju po ludbreškim bregima i kušanje vina. Ove godine manifestaciju planiramo održati dvaput, krenut ćemo već na proljeće te ponovo na jesen. Kroz sve to promoviramo ludbreško vinogradarstvo jer vjerujemo i da taj naš peti element može privući posjetitelje - rekao je gradonačelnik Dubravko Bilić.

Na izložbu su pristigla 474 uzorka vina iz Hrvatske, Slovenije i Mađarske.
Zadovoljni smo s obzirom da prošle godine zbog pandemije nismo mogli održati izložbu. Najzastupljenije sorte bile su graševina sa 105 uzoraka, mješavina bijelih sorata sa 100 i rajnski rizling s 51 uzorkom. Ukupno je 98 vina dobilo 82 i više bodova te im su im dodijeljena priznanja "Zlatni trsek". "Srebrni trsek" dobilo je 255 vina, "Brončani trsek" 77, dok je priznanja dobilo osam vina. Vjerujem da će sljedeće godine biti još više uzoraka i medalja. Zahvaljujem i čestitam svima koji su poslali svoja vina na ocjenjivanje - rekao je predsjednik "Trseka" Horvat.

Predsjednica Ocjenjivačke komisije dr. sc. Ivana Puhelek napomenula je da je kvaliteta vina iz godine u godinu sve bolja.
Jako je puno zlatnih i srebrnih medalja, a to su sve redom jako dobra vina. Drago mi je što je šampionsku titulu osvojilo suho vino, karakteristično upravo za ovaj kraj. To je ujedno bila poruka i preporuka samih ocjenjivača da težimo proizvodnji takvih laganih i suhih vina s umjerenim, neopterećujućim koncentracijama alkohola naglašene kiselosti i sortne prepoznatljivosti. Treba težiti takvim vinima jer su najtraženija na tržištu - istaknula je dr. sc. Puhelek.