Cjenovni uzlet gornjeg razreda plavaca možda bi se na kraju mogao hrvatskim vinarima koji uzgajaju plavac mali obiti o glavu, kako dobro primjećuju pojedini domaći vinski kritičari.
Kad za butelju plavca malog, primjerice Medvida trebate izdvojiti nekoliko stotina kuna, dok istodobno na policama trgovina i vinoteka stoje vrhunska uvozna vina, tada prosječan hrvatski potrošač vrlo izvjesno neće posegnuti za hrvatskim proizvodom ma kako on bio autentičan.
Izvoz je druga stvar. Na stranu sad što mnogi poput primjerice Bure većinu proizvedenog vina izvoze, jer za njegovim Dingačem vlada velika potražnja u SAD-u, činjenica je da se vino i njegova autohtonost, odnosno uvjeti njegova opstanka brane kod kuće, kod domaćih potrošača. Samo domaći potrošači mogu pružiti solidnu bazu za dalji razvoj i opastanak plavca malog, i to vrijedi bez obzira na činjenicu da je vino roba i da se kupuje i prodaje kao i svaka druga roba za koju vrijedi zakon tržišta, drugim riječima zakon ponude i potražnje.
Ipak, u posljednje vrijeme sve je više plavaca iz tzv. donjeg segmenta. To su plavci koji su cijenom pristupačniji hrvatskim kupcima, ali u pogledu kvalitete znatno odstupaju od visokih kriterija i ambicija snažnih, rasnih, toplih plavaca koji posljednjih godina dolaze ne samo s Pelješca već sve više i s Hvara i Brača.
Ovo je jedno od onih vina namijenjeno svakodnevnoj potrošnji. Takva vina su uglavnom jednostavna, nezahtjevna i prilično – pitka. Vino nema degradacija u mirisu ili okusu, ali je i ravno, posve plošno. Zaboravite na svaku složenost. S obzirom da je neambiciozno ne možemo mu pronaći neki veći nedostatak. Da je možda prerazrijeđeno ili prazno, to istina stoji. Samo 12% alkohola također doprinosi toj krhkosti. No, kako rekosmo; mogli bismo mu pronalaziti još nedostataka kada bismo ga uspoređivali s rasnim plavcima, međutim ovo vino nikada nije ni zamišljeno tako da bi ušlo u gornji razred vina.
- Najbolje pristaje uz: jela od crvenog mesa, roštilj, plavu ribu, tjesteninu s morskim plodovima, tvrde sireve...
- Temperatura posluživanja: 18 °C
- Cijena: oko 40 kuna - 6 EUR
