Vinski podrum Anđelić iz Trebinja nedavno je dobio nagrade na prestižnom natjecanju koje organizira londonski časopis o vinima "Decanter".
Na ovogodišnjem "Decanter world wine award" (DWWA) Žilavka "Anđelić" berba 2012. dobila je srebrnu medalju (ujedno najbolje ocijenjeno vino BiH), dok je "Mičevac" berba 2007. dobio Medalju pohvale i u konkurenciji više od 14.000 vina iz 52 zemlje svijeta.
Podijeljeni po regijama, vina podruma "Anđelić" su se natjecala sa Hrvatskom, Češkom i francuskom regijom Champagne. Da je riječ o objektivnom ocjenjivanju govori i to da suci ne znaju o kojem je proizvođaču riječ, jer su vina prilikom ocjenjivanja bez etikete, stavljena u bijele vrećice.
O vinariji
Kapacitet vinskog podruma "Anđelić" je 150.000 litara godišnje. Vinarija raspolaže izdvojenom prostorijom za prijem i primarnu preradu grožđa od 100 m2, prostoriju za fermentaciju površine oko 200 m2, opremljenu najmodernijom opremom što, uz primjenu adekvatne tehnologije, omogućava potpunu kontrolu procesa stvaranja vina u ovoj delikatnoj fazi. Podrum za odležavanje vina površine 200 m2 se čitavom površinom nalazi pod zemljom, ukopan u stijenu, tako da pruža prirodne uvjete za dozrijevanje vina na konstantnoj temperaturi.
U bliskoj budućnosti, obitelj Anđelić planira u jedinstvenom objektu turistima ponuditi apartmane sa ostalim pratećim prostorijama, poput trim kabineta, saune, kako kažu "u ruralnom dijelu Trebinja, gdje se čovjek i priroda upotpunjuju".
Tradicija vinarstva duga više od 100 godina
Najnovija priznanja još jedna su potvrda kvaliteta i posvećenosti proizvodnji vina ove trebinjske obitelji. Stariji Anđelići na prijelazu iz 19. u 20. stoljeće su podigli zasade vinove loze na specifičnom zemljištu, na današnjoj granici BiH i Crne Gore.
"Vinogradi se njeguju, čuvaju i štite na provjerene načine, što daje sirovinu visokog kvaliteta. Nakon branja grožđa, ključan trenutak je da se sirovina obradi u što kraćem roku i na pravi način, kako mi to i činimo. Slijedi fermentacija, nakon koje se vino sa velikom pažnjom čuva i njeguje u prostorijama naše vinarije, gdje su stvoreni savršeni uslovi za sazrijevanje i "starenje" vina", ističu iz vinarije.
Vina "Anđelić" već se nalaze na tržištu Velike Britanije, Češke, Švicarske. Uskoro će i Šveđani okusiti ovo vino, kao i Rusi. Osim njih, i Austrijanci će probati vina ovog podruma, a posebno će im biti zanimljiva "žilavka", sorta koju su nekada Austro-Ugari zasadili u okolici Trebinja, jer je za njen uzgoj bilo najpogodnije oskudno hercegovačko tlo.
