Posljednje vino koje sam probao je bilo Blatina 2011 Barrique, vinarije Buntić i o tome želim da kažem par riječi. Naime, posljednje vrijeme je veoma primjetan veliki napredak u barrique blatinama, koje dokazuju velike potencijale i raznolikosti ove naše sorte. Primjetne su velike razilke u pristupu pripreme blatine za barrique verziju, kao i samog finalnog proizvoda.
Ono što mogu reći jeste da me je Blatina Barrique 2011 od Buntića ostavila bez riječi! Već na samo otvaranje i sipanje u dekanter (pretočeno kroz Magic Decanter u stakleni dekanter) primjetna je tamnija boja vina, skoro mračni bordo.
Mirisi su počeli da razvijaju nakon 15-ak minuta, dok je boja i dalje bila primamljiva i nevjerovatno izazovna. Prvo sipanje u čašu, nakon sat vremena provedenog u dekanteru, otkriva jedan predivan spektar ukusa, u kojem dosta preovladava ukus blagog džema od jakog šumskog voća. Mirisi predivni, zaokruženi. Vino na nepcu lagano, na momente jako i imate želju da zatvorite bocu i da je ponovo otvorite za pet godina.
Tanini veoma dobri, a ukus traje veoma dugo. Završetak je čista poezija! Vino sam probao i nakon 4h u dekanteru, što je dovelo do još boljeg sjedinjavanja i usklađivanja ukusa. Imam misao da bih pravi ukus dobio nakon 6h dekantiranja i smirivanja vina. Mislim da ovo vino ima potencijala da ostane u boci jos najmanje pet godina i da bi pokazalo svoju snagu.
Kao i sve blatine barrique i ovo vino spada u viši cjenovni rang (10 - 15 EUR). Cijena u maloprodaji je 14 EUR, što iskreno nije malo. Ali ovo vino nakon sto sam probao, mogu slobodno reći da vrijedi novca!
Probati obavezno!
