Velik dio poznavatelja toskanske vinske scene sigurno se susreo, ili barem čuo za Villu Antinori Rosso - legendarnog supertoskanca (od 2001. godine) srednje klase, s tradicijom od 80 godina.
Budući da je Toskana pretežno poznata kao zemlja crnih vina, ne čudi što je bijela varijanta Ville Antinori, iako s jednako dugom tradicijom, u neku ruku zapostavljena i manje poznata u vinskom svijetu. I upravo ta reputacija često predstavlja prevagu kod onih neodlučnih da kušaju i nešto drugačije iz ove regije, gdje postoji dovoljan broj proizvođača koji nude bijela vina vrijedna Vaše pažnje.
Ovisno o godištu, udjeli pojedinih sorti variraju, pa je tako berba 2009. sačinjena od 70% Trebbiana i Malvasie te 30% Bijelog i Sivog Pinota.
Fermentacijom na temperaturi od 18 °C sačuvan je veliki udio primarnih aroma pojedinih sorti pa se tako na prvom nosu to su pretežno mirisi zelena jabuke, kruške i pregršt proljetnih, cvjetnih mirisa.
Okus je relativno blag i na prvu prilično suh, kroz gutljaj i prema kraju se pojavljuje sočnost, a sam završetak je obilježen osvježavajućim citrusnim okusima i umjerenom hrskavošću, koja uz maleni udio CO2 na početku gutljaja, ostavlja dojam živahnosti i iznimne svježine.
Vinska karta
- Vrsta: Bijelo vino
- alkohola: 12 %
- Sorta: 70% Trebbiano i Malvasia te 30% Bijeli i Sivi Pinot
- Berba: 2009.
- Regija: Italija
- Proizvođač: Antinori
- Najbolje pristaje uz: kao aperitiv, uz niz lakših predjela, bijelu ribu i pileća prsa na žaru ili na lešo
- Temperatura posluživanja: 10-12 °C
- Cijena: 10,00 EUR
