boce

Mostarski sajam gospodarstva domaćin je brojnim vinima, pa smo iskoristili priliku i ovdje u domovini Blatine i Žilavke razgovarali sa lokalnim vinarima. Veća posjeta sajma nego ranijih godina pokazuje da su se ljudi zaželjeli novih vina i druženja poput ovog, gdje se osim autohtonih hercegovačkih vina mogu vidjeti, ali i kušati i ona stranih sorti i etiketa.

Nakon dvogodišnje pauze, zbog korona virusa, i vinari su stigli spremniji no ikada. Svjedočimo da su štandovi puni non-stop.

Sa širokom lepezom vinariju Podrumi Andrija, predstavlja direktor prodaje Andrija Ćorić poznati sportaš (košarkaš, op.a), a možemo slobodno reći Andrija mlađi, ili junior kako to na zapadu kažu. Naime, njegov je djed, po kojem su ime dobili i on i vinarija, 60-tih godina prošlog stoljeća prvi u Hercegovini počeo saditi lozu "na široku sadnju" i flaširati vino.

Ponos Hercegovine

Danas su prepoznatljivi po nastupu i kvalitetu, o čemu svjedoče brojne nagrade među kojima su i šampionske. Andrija mlađi kaže nam kako je primjetan širi broj ljudi nego ranije na ovoj manifestaciji, mnogo je novih vina, ali i brendova:
Gledamo ovo kao ponos nas u Hercegovini. Uvijek trebamo izložiti najbolje što imamo.

Najveća korist je, dodaje, u marketinškom smislu, jer je sajam odlična prilika za pokazati i druga vina, poput Chardonnaya, Syraha, Vranca i Rose koji rade od blatine, uz poznate vinjake i specijalne rakije.
Mi smo vinarija s dugom tradicijom i imamo raspon cijena od 10 KM do 110 KM, tako da imamo šta ponuditi za svakoga. Baza nam je naravno na autohtonim, Žilavci i Blatini, što čini oko 70-80 posto podruma, kaže Ćorić.

Kada riječ o lanjskoj berbi, kaže Andrija da lošu ne pamte još od 2014., a svaka sljedeća godina je bila bolja. Odlična je bila 2020., a prošla još bolja, otkriva.
Stvarno mislim da ide u dobrom smjeru. Što se tiče nas, mi radimo odležanija vina. Tako da su žilavke 2020. sada u prodaji, crvena vina - Blatina, Syrah i Vranac su 2018.

Bogata ponuda obiteljske vinarije Marijanović

na sajmu

I za vinariju Marijanović prošlogodišnja berba je jedna od najboljih u povijesti po pitanju kvalitete. Prinosi su, kaže nam frontman Josip Marijanović, bili manji za 20-30 posto jer je bila velika suša:
Ali se to odrazilo pozitivno na kvalitetu tako da mislim da ćemo dugo pamtiti vina iz berbe 2021. Bijela su već na tržištu, dakle Žilavka svježa, aromatična i lijepa, s njom smo tu na sajmu i reakcije su odlične.

Crna iz berbe 2021. su dakako još na odležavanju, većinom u hrastovim bačvama. Korona ih je, kaže nam Josip, malo poljuljala, ali nisu imali većih problema sa plasmanom.
Dugo će se pamtiti vina iz prošlogodišnje berbe, kaže Josip.
Nama je 2020. bila nešto lošija nego godina ranije, osjetio se taj pad uslijed korone, međutim prošle godine smo imali veći promet za 13 posto nego 2019. koja je bila najbolja do tada, kaže Marijanović.

Rapidno rastu na bh. tržištu, a od naredne godine bi se ova vina mogla naći i u Hrvatskoj. Plan za izvoz svakako postoji u ovoj vinariji.

agroklub.ba