U prvim jesenskim danima, "Vinski razgovori s Tomislavom Stiplošekom" donijeli su zanimljivu i optimističnu priču vezanu uz brend "Vina Magistra". Hrvoje Pavić, nositelj OPG-a, u Zagreb je došao u pratnji sestre Sare i majke Monike, s vinima s pogledom na Dunav.
Hrvoje Pavić živi u Čepinu, magistar je edukacije povijesti i hrvatskog jezika i književnosti. Radi u Osijeku kao nastavnik u osnovnoj školi, ali je prihvatio i posao suradnika za marketing i odnose s javnošću u Erdutskim vinogradima d.o.o. Kroz taj posao privukla ga je vinska priča; nagovorio je svoje roditelje i sestru da kupe vinograde i vinski podrum u Erdutu i tako je nedavno počela priča njihove obiteljske vinarije.
Obitelj Prpić su profesori, a sestra Sara učiteljica razredne nastave pa se tako, kad se razmišljalo o nazivu vinarije, ime "Vina Magistra" se nametnulo samo od sebe.
Uz ugodne razgovore i fine zalogaje iz ponude Kavane Procaffe, predstavili su vina svoje prve berbe. To su: Graševina, Rosé od zweigelta, Muškat, Merlot i Chardonnay barrique, sve iz berbe 2018. godine.
Od tih vina svakako treba izdvojiti graševinu, koja je ozbiljno i stvarno dobro vino; punog tijela, ne previše alkoholno, ali izuzetno živahno i pitko. Ipak, treba napomenuti da je to atipična graševina. Sadašnjih hektar i pol vinograda u planu je povećati na 3,5 ha za pet godina.
Chardonnay još nije na tržištu, a proveo je tri mjeseca u starim barrique bačvama i trenutno je na dozrijevanju u inoxu; na tržište ga planiraju pustiti pred Uskrs 2020. godine. Međutim, on je već sada, našao svoje poklonike. Do te mjere je dobar da su ga uspoređivali s nekim velikim francuskim chardonnayima. Dakle, pretpremijera mu je više nego uspješna.
Muškat i Merlot su dva vina koja su oba atipična za svoje sortne karakteristike. To se posebno odnosi na Marlot koji je, uz Chardonnay, dobio najviše pohvala i svakako ga valja kušati.
Publika je bila iznimno zadovoljna kvalitetom vina Magistra, a posebno njihovom prezentacijom. "Ovo nam je bio prvi javni nastup izvan naše mikroregije. Zadovoljan sam što se imamo priliku predstaviti ovakvoj publici usred Zagreba. Reakcija svih vas me čini sretnim; pokazuje mi da smo na pravom putu, da radimo dobro i da trebamo nastaviti i dalje u tom smjeru te da će time rezultati biti još bolji", rekao je Hrvoje Pavić.
Jako sam sretan što smo ugostili vinariju Magistra, jer od njih jako puno očekujem, posebno u segmentu kojim se mi najviše i bavimo, a to je vinski turizam. Naime, i već sad s Udrugom HistOs radi odlične povijesno-turističke ture u Osijeku. Kad tu priču proširi van Osijeka i još u nju uključi vino, dobit ćemo ozbiljan proizvod vinskog turizma
, rekao je Tomislav Stiplošek.
Sljedeći "Vinski razgovori" održat će se 10. listopada, kad se predstavlja vinarija Terra Madre iz Komarne.
