Proizvodnja vina u Europskoj uniji, najvećem svjetskom proizvođaču, ugrožena je zbog klimatskih promjena. Vinari kažu kako već osjećaju posljedice promjena klime a stručnjaci upozoravaju da će se za manje od 20 godina proizvodnja vina preseliti na sjever Europe.
U novoj knjizi o opasnostima koje prijete industriji vina ukazuje se i na preveliku upotrebu gnjojiva u proizvodnji koja ne samo da odmaže u borbi protiv klimatskih promjena, nego je i štetna po prirodnu sredinu.
EU daje 45% svjetske proizvodnje vina. Najviše vina u Europi piju Portugalci i Francuzi a najmanje Turci.
Proizvođači mladog vina uglavnom su već obrali grožđe i rezultati berbe u mnogim francuskim proizvođačkim regiojama predstavljali su iznenađenje za vinare.
Neki proizvođači vina strahovali su zbog neuobičajeno toplog ljeta, međutim, visok sadržaj šećera u ovogodišnjem grožđu, koji jamči visok nivo alkohola u vinu, mnogi su vidjeli kao dobru stvar.
Ipak, autori knjige "Prijetnje vinu" Valery Laramée de Tannenberg i Yves Leers upozoravaju da će njihova radost možda biti kratkog vijeka.
"Visok sadržaj alkohola nikada nije značio dobro vino. Svi faktori se moraju uzeti u obzir", upozorava i svjetski poznat francuski proizvođač organskog vina iz regije Loare Nicolas Joly.
Svjestan promjena u prirodnom okruženju, Joly ne može skriti strah od klimatskih promjena.
"Tu su vrućina, nedostatak vode i nevjerojatno jaki vjetrovi koji se izmjenjuju tri puta na dan. To se dešavaju u posljednje vrijeme i to je posljedica promjene klime", uvjeren je taj stručnjak za vino.
Brzina klimatskih promjena u posljednje vrijeme predstavlja posebno veliku opanost za grožđe od kog se pravi vino, koje je već opstalo u vrućim razdobljima između 10. i 14. stoljeća prije nego što se ponovo prilagodilo hladnijem vremenu.
Kina na drugom mjestu u proizvodnji vina
Proizvodnja vina značajna je za Europsku uniju, posebno s obzirom na činjenicu da proizvodnja tog pića raste širom svijeta.
Kina se za samo deset godina probila na poziciju drugog po veličini svjetskog proizvođača sa 800 milijuna hektara vinograda pod crnim grožđem. Ispred Kine je Francuska a iza Španjolska.
S druge strane, proizvodnja u EU usporava, čak se i Francuska, pod pritiskom Italije, bori očuvati vodeću poziciju među globalnim proizvođačima.
Članice EU posljednjih godina inače namjerno smanjuju površine pod vinogradima kako bi povećale učinkovitost i unaprijedile kvalitet.
Kako se ocjenjuje, do kraja stoljeća bi u Bordeauxu, najznačajnijem za proizvodnju vina u Francuskoj, moglo postati pretoplo za proizvodnju kvalitetnog vina. Naime, klimatolozi predviđaju rast prosječne temperature na 18,8 sa 14 stupnjeva Celzijevih. Istovremeno temperatura u regiji Akvitanije, čiji je Bordeaux glavni grad, raste brže nego u drugim francuskim regijama.
