Steirmark, nama znana kao Štajerska, regija je uz slovensku granicu i autom minutama udaljena od prelaza Spielfeld. Dijelimo ju na tri podregije, Weinbaugebieta: Südsteiermark, Südoststeiermark i Weststeiermark.

Südoststeiermark, tj. Jugo-istočna Štajerska, podregija je od svojih 1,390 hektara, četiri vinske ceste, 2,500 različitih malih vinara i oko 300 vinskih gostionica, Buschenschenkena. Glavne sorte su Sauvignon Blanc i Chardonnay, ovdje popularno znan kao Morillon, često pohranjivane u barriqueu, , te Welschriesling i Weißburgunder. Zweigelt i Traminac također imaju svoju vrijednost.

Jedinstvena struktura vulkanskog tla pomiješana s hladnijom klimom blagoslovila su vina sa specijalnom aromom. Od značajnijih mjesta navodimo Weiz, Hartberg, Gleisdorf, Feldbach i Kapfenstein, te Straden s vinarom Albertom Neumeisterom, najvećim i najznačajnijim od cijele podregije.

Südsteiermark je prekrasan brdovit predio, znan i kao austrijska Toskana, uvijek užitak za posjetiti. Najznačajnije sorte jesu Welschriesling, Sauvignon Blanc, Pinot Blanc i Chardonnay, ili kako ga oni također zovu Morillon.

Vina iz ove podregije pronalaze svoj put u sam vrh austrijskog, ali i svjetskog vinarstva. Kao što je novo-zelandski Sauvignon Blanc dugo bio čuvan kao svojevrsna tajna, isto se može reći i za južno-štajerski. Škrinja je to s blagom koja tek treba biti otkrivena široj publici. Najznačajnija vinarska mjesta jesu Gamlitz, Ehrenhausen, Spielfeld i Silberberg, te Leutschach i Kitzeck, sa svojim vinskim muzejom.

Imena vrijedna svjetske pažnje, a u našoj neposrednoj blizini su braća Erich i Walter Polz, Manfred Tement, Johannes Gross, Willi Satler i Walter Skoff.

Zapadna Štajerska, Weststeiermark, sastoji se od 430 hektara. Sorte minornijeg značaja jesu Welschriesling, Pinot Blanc i Zweigelt , dok kraljevsko prijestolje pripada lokalnoj sorti Blauer Wildbacher i vinu Schilcher koje se iz nje dobiva.

Shilcher je rosé, boje koja varira, prema jednom opisu, od kore crvenog luka do lososa. Osebujna su mu karakteristika izrazite kiseline, koje kod poklonika takvog stila stvaraju vjerne sljedbenike, skoro do kiultnog statusa.

Ligist, Stainz, Deutschlandsberg, Schwanberg, Eibiswald, Groß St.Florian i Wies su jača vinarska mjesta. Trgovački brand “Weißes Pferd”, iz 1988, ima svrhu zaštitte Schilchera i njegove kvalitete pred povećanom proizvodnjom radi rasta potražnje.

Od proizvođača Schilchera navodimo Johannesa Jöbstla, Domäne Müller, Christiana Reitera i Franza Strohmeiera.