Kutjevo, danas u vlasništvu Envera Moralića, već je desetljećima jedan od najvećih i najpoznatijih hrvatskih proizvođača vina: na više od tristo hektara, kojima Kutjevo raspolaže, do prije desetak godina uglavnom su se proizvodila nezanimljiva svakodnevna vina, koja, međutim, niste mogli izbjeći gotovo ni u jednom restoranu i ni u jednom samoposluživanju u zemlji, ili, pak, briljantna desertna vina, koja spadaju u najuži vrh hrvatske vinske produkcije uopće.

Sasvim poseban pokušaj

Veliki jaz u kvaliteti (i u cijenama) između razmjerno jeftinih masovnih i zasluženo skupih slatkih vina, Kutjevo je u proteklom desetljeću počelo premošćivati linijom De Gotho.

Graševina De Gotho, koja se još zadržava u rangu relativno niskih cijena, veliki je korak naprijed u odnosu na redovitu kutjevačku produkciju te je zasluženo dobila nekoliko međunarodnih nagrada. Prošle je godine Kutjevo lansiralo premium liniju De Gotha, koja se zove Aureus.

Chardonnay s etiketom Aureus iz 2006. godine dobio je srebrnu medalju na francuskom natjecanju Chardonnay du monde: na istom su prvenstvu medalje svojedobno osvajali Ivica Matošević i Davor Zdjelarević. Aureus je, očito, pokušaj da se napravi sasvim posebno vino.

Aureus chardonnay školovan je sur lie tehnologijom, u barriqueu od isavonskog hrasta, redovna je berba pojačana grožđem iz kasne berbe, a vino je na kraju završilo na čak 15 posto alkohola, koji bi trebao biti ukroćen i uravnotežen s visokih 6,8 grama kiselina.

Aureus je vino moćnog, golemog tijela, prezrelih aroma svježih i suhih marelica, dinja i suhog ananasa, koje su podcrtane dimom, te dugog, nažalost prealkoholnog aftertastea: Aureus ako se pije bez hrane, doslovno peče, kao i većina drugih hrvatskih bijelih vina s tako visokim alokoholom.

Umjereno s vinifikacijom

Chardonnay Aureus definitivno je značajan pokušaj da Kutjevo, napokon, na tržište plasira vrhunsko suho vino. Nešto suzdržaniji, umjereniji pristup vinifikaciji (vino je namjerno esktremno i pomalo kalifornizirano), moglo bi Aureus učiniti dosad najboljim kutjevačkim šire dostupnim vinom.

Osobna iskaznica:

• Vino: Chardonnay Aureus de Gotho, 2006.
• Proizvođač: Kutjevo, Slavonija
• Alkohol: 15 posto
• Gastronomska preporuka: Da bih provjerio stvarnu masivnost i izdržljivost Aureusa, kušao sam ga uz krvavi biftek: Aureus ga je podnio bez problema. Ipak, prirodni partneri tog vina jesu teletina i svinjetina, eventualno piletina s nekim kremastim umakom. Ne bih ga preporučio uz ribu, osim uz srdele ili tunu.
• Ocjena: 7-7,5/10

Komentari (0)

RSS feed komentara

Ime

Email

Website

Naslov

Komentar

manje | veće

Obavijesti putem emaila (samo registrirani korisnici)

Pročitah i slažem se sa uvjetima komentiranja.

Dodaj komentar Pregled