Raznolikost i kvaliteta hrvatskih vina čine nacionalni i gastronomski identitet Hrvatske prepoznatljivim i upečatljivim. Hrvatsko vinogradarstvo i vinarska proizvodnja u vlastitom turizmu ima veliko tržište i sigurni put razvoja, samo ukoliko vodi računa o domaćem proizvođaču i proizvodu.

Nesmiljeno tržište, novi zahtjevi i uvjeti prilagodbe pravilima Europske unije traže brzo reagiranje u usklađivanju zakonodavstva, pristupu proizvodnji, usvajanju novih tehnologija, promišljanju strategije razvoja, kako u vinogradarstvu tako i u vinarstvu. Nova saznanja i informacije danas predstavljaju ključni čimbenik razvoja, odnosno opstanka.

VINOVITA 2008., najveći regionalni sajam ove vrste, ima zadatak okupiti na jednom mjestu sve zainteresirane iz navedene gospodarske grane u cilju prezentacije, promocije i upoznavanja s najnovijim proizvodima, uslugama, tehnologijama, koje se nude u tom sektoru.

Prilika za stručno, objektivno i međunarodno priznato valoriziranje kvalitete vina svakog vinara je i Međunarodno ocjenjivanje vina, pod visokim pokroviteljstvom Međunarodnog ureda za lozu i vino u Parizu (OIV), koje će se održati 14.-18.04.2008. godine.

Ocjenom renomiranih i licenciranih degustatora OIV-a konkurirate za međunarodno priznatu medalju koja je odličan signal tržištu.

Cilj sajma:

• okupiti na jednom mjestu sve najznačajnije čimbenike i sudionike ove privredne grane, gospodarstvenike, investitore, znanstvenike, potrošače,...
• prezentacija novih proizvoda-vina
• prezentacija opreme, sustava i tehnologija u proizvodnji i čuvanju vina
• prezentacija opreme, sustava i tehnologija u vinogradarstvu
• edukacija potrošača u svrhu poticanja kulture pijenja vina, te slaganja hrane s adekvatnim vinima
• okupiti i sve druge zainteresirane sudionike, udruge, promicatelje kvalitetnih vina,..

Sajam je namijenjen:

• vinarima, vinogradarima i podrumarima
• enolozima, gospodarstvenicima, investitorima
• ugostiteljskim i hotelskim managerima
• restoraterima
• sommelierima
• veletrgovcima vina
• vlasnicima vinoteka
• ambalažerima
• proizvođačima i trgovcima strojevima i opremom za vinogradarstvo i vinarstvo
• znanstvenicima, studentima, đacima

Program izlaganja:

• vino, pjenušci, vinski destilati
• strojevi i oprema za vinogradarstvo, lozni i sadni materijal
• kemijska sredstva i oprema za zaštitu vinograda
• strojevi i oprema za vinarstvo i podrumarstvo
• kemijska sredstva i oprema za enološki laboratorij
• ambalaža i oprema za ambalažiranje i čuvanje vina
• vinoteke, veletrgovine vina
• škole i učilišta, stručna literatura i publikacije