admax

Više u: Bijelo vino

Krauthakerov Sauvignon 2006.

Kako rade znalci?

Kako do kvalitetnoga uroda grožđa?

Na kvalitet grožđa i prerađevine od grožđa utječu brojni faktori: sorta, lozna podloga, klimatski uslovi, zemljišni uslovi, sistem gajenja, primjenjene agro - tehničke mjere itd. Sorta je osnov kvaliteta grožđa,...

Tanini u vinu

Količina tanina u vinu ovisi prvenstveno o sorti grožđa koje se koristi: crno vino je bogato taninima, dok je bijelo siromašnije.Tanini su prirodni biljni polifenoli, čija je glavna značajka vezanje...

Priprema hrane s vinom

Postoji nekoliko općenitih pravila o upotrebi vina u pripremi hrane. Vina, osim što je vrlo važna njihova boja, moraju biti čista i bez oporog okusa.Crna vina dodaju se u rague,...

Grožđe brati što kasnije

Vrijeme kad će se brati zavisi u prvom redu od zrelosti grožđa, a ona o sorti i klimi. Na zrelost utječe i način rezidbe, gnojenje itd. Ako je u doba...

Više u: Kako rade znalci?

Kako piju znalci?

Uloga čaše u doživljaju vina

Važnost čaše je ključna u doživljaju vina. Kvalitetne čaše znaju biti iznimno skupe ali uvijek postoje načini kako optimizirati troškove. Kod nabave čaša je bitno postići traženi učinak, a to...

Kako gledati vino?

Promatrajući vino možete doznati mnogo ili malo, ovisno o vinu, no vrijedi truda. Čak i ako ne postignete ništa drugo bar ćete vidjeti plutaju li komadi pluta u vašoj čaši...

Savršen spoj hrane i vina za nezaboravnu večeru?

Složiti savršen spoj između vina i hrane često može biti izazov ukoliko u potpunosti ne znate što radite. Sa velikim izborom dostupnog vina i hrane nije uvijek lako napraviti pravi...

Vino: kako kombinirati s hranom?

Crna vina nisu uvijek složenija i zahtjevnija od bijelih i nije nužno kako uz ista uvijek ide meso. Zapravo, budući da su bijela vina općenito lakša od crnih, ona se...

Što treba znati o vinu?

Okus vinaKoliko god se činilo čudnim, vaši pupoljci za primanje okusa reći će vam manje o vinu nego vaše osjetilo mirisa. No jedan gutljaj će doprinijeti i pobliže odrediti već...

Više u: Kako piju znalci?

Vinarije

Chateau Kamnik - pobjednik GAST '08.

Makednoska vinarija Chateau Kamnik, iznenadila je poznavatelje vina a posebno članove ocjenjivačkog suda tijekom ovogodišnjeg ocjenjivanja vina GAST '08. u kategoriji crnih vina. Njihovo vino "Cuvée de Prestige 2006 Barrique",...

Joseph Phelps Winery

Joseph Phelps osnovao je 1972. godine u Spring Valley pokraj gradića St. Helena, sjeverno od San Francisca u dolini Nappa. U jesen 1974. pojavljuje se njegovo prvo vino, ’73 Johannisberg...

Nove linije vina iz Belja

Današnjom svečanom premijerom beljskih plemenitih vina pod nazivom „GOLDBERG Zlatna Selekcija“ u Zagrebačkoj vinoteci „Bornstein“ Vinski Podrumi Belje predstavili su vrhunsku selekciju berbe iz 2006. godine pretočene u dva nova...

Rekordna kvaliteta Merlota u ljubuškom HEPOK-u

Odluka o kasnoj berbi HEPOK Vinarije Ljubuški se pokazala izuzetno dobrom procjenom, budući da je Merlot, ubran sa vinograda Otok, par kilometara zapadno od Ljubuškog, dosegao vrijednost od 123 stupnjeva...

HEPOK Ljubuški: Novi pristup proizvodnji vina

Ne radi se ni o kakvim mutnim poslovima U posljednje vrijeme u Ljubuškom se kritički i sumnjičavo govori kako je sadnja novih trsova loze na starim vinogradima ljubuške HEPOK Vinarije,...