Chablis, vino koje je iz Burgundije u Pariz desetljećima stizalo kanalima

portal o vinu

Susret s Burgundijom i njezinom Zlatnom dolinom, bez pretjerivanja, ljubav je na prvi pogled. Ljubav za cijeli život! Šarmantna sela skrivaju bogatu povijest, a posve su lišena tvornica i novogradnji, baš kao da su zaustavljena u vremenu. Cijela je regija meka istinskih hedonista. Ako ste k tome i ljubitelj vina - doživljaj je fatalan. Iako su rijetki koji će odoljeti burgundskim kapljicama, Burgundija će i njih osvojiti. Glasovita cesta RN74 ili Route nationale 74 žila je Zlatne doline i poveznica niza malih sela sjajno očuvane arhitekture - ukupno njih 25. Najsjeverniji vinogradi Burgundije su i najpoznatiji. Malo koji ljubitelj bijelih vina nepce nije počastio chablisom.

Malo istoimeno selo središte je eno/gastrobiznisa koji je ovu regiju iz siromašne regije rudnika ugljena pretvorio u vinski raj. Nije se to dogodilo slučajno. Kanalom, koji je spajao rijeke Yonne i Seinne, ovo je vino stizalo do Pariza. Malo je reći da su se svi "navukli" na njega pa nije čudo da se uhodanim putem transportiralo desetljećima, sve do gradnje pruge. No tad su u Pariz počela stizati i jeftina vina iz južnih pokrajina pa se tržište pomutilo, no chardonnay je i dalje najpopularnije bijelo vino na svijetu.

Tanja Božoć [ Večernji list ]

Vinari

Jedna od najvećih, neprofitnih, vinskih udruga na svijetu Munskänkarna, s ukupno više od 25 tisuća članova i 170 sekcija po cijeloj Švedskoj i svijetu, odabrala je Istru kao svoju vinsku regiju 2017...

Prezentacije

Sinoć je u organizaciji Vinarije Povratak u restoranu California na Brankovićima upriličena službena prezentacija prvih pet komercijalnih vina Vinarije Povratak. Prezentirana vina su plod...

Vinolozi

U Gradskoj čitaonici održana je promocija knjige "111 vina iz crnogorskih porodičnih vinarija", autora Svetozara Savića. "Moj cilj je bio da obiđem i promovišem male porodične vinarije, koje nisu...